타르트 오 초콜렛 - 프랑스 초콜릿 타르트 조리법

때로는 초콜렛 갈망 요리법으로 자신을 대하지 않는 삶이 너무 짧다는 것을 인정해야 할 때도 있습니다. 거품이 많고 버터 바른 타트 껍질로 크림색의 풍부한 초콜렛 가나크가 가득한이 카페는 부드러운 카페 오와 함께 정교한 디저트를 만듭니다. 맛있게 차가운 대조를 위해, 장식으로 레몬 과자 크림의 덩어리로 그것을 봉사하십시오.

진지하게 좋은 프랑스 음식.

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필요한 것

• 페이스트리 :
• 1 1/4 컵의 다용도 밀가루
• 과립 설탕 2 큰술
• 1/2 티스푼 소금
• 7 차가운 버터 큰술
• 차가운 물 3 큰술
• 초콜렛 충전물 : <1 1 1/4 컵 무거운 크림
• 8 온스 세밀 초콜릿 다진
• 1 티스푼 바닐라 추출물
• 초콜렛 타트 만드는 법 :

작은 그릇에 밀가루, 설탕, 소금을 섞어주세요. 패스트리 커터, 커다란 포크 또는 맥박 조정기에있는 푸드 프로세서를 사용하여 냉각 된 버터를 밀가루로 자른 다음 완두콩과 비슷한 크기가 될 때까지 약간의 완두콩 크기의 버터 조각이 보이도록하십시오. 찬물을 혼합물 위에 뿌려서 함께 넣은 공이 될 때까지 가볍게 몇 번 던지십시오.

반죽을 두 개의 구슬로 나눠서 두꺼운 디스크 모양으로 살짝 펴고 플라스틱 랩으로 포장 한 다음 몇 시간 동안 식힌 다음 작업하십시오.

오븐을 375F로 예열하십시오. 롤 반죽을 반죽하여 10 인치 세로 홈이있는 타트 팬에 꼭 맞는 큰 원을 만듭니다. 원을 밑면에 그리고 팬의 측면을 맞추십시오. 라인에 파이 가중치 또는 말린 콩을 반죽하고 15 분간 구워냅니다. 파이 무게를 제거하고 추가 5 분 동안 껍질을 구우십시오. 차가운 냄비에 아직도 생과자 포탄을, 차가운 것을 곁에 두십시오.

저온 중불 이상의 작은 냄비에 크림을 끓여서 바로 끓입니다. 열에서 그것을 제거하고 혼합물이 매끄럽고 초콜렛이 완전하게 통합 될 때까지 초콜렛과 바닐라에서 약동하십시오. 소량의 핫 초콜릿 크림을 달걀에 넣으십시오. 단련 된 계란 혼합물을 다시 핫 초콜렛으로 옮기고 매끄러운 때까지 혼합물을 털어냅니다.

준비된 패스트리에 초콜릿 충전물을 붓고 충전물이 설정되고 타트가 움직일 때 중심 만 약간 흔들릴 때까지 18 ~ 25 분 동안 베이킹합니다.

타트가 15 분 동안 선반 위의 팬에서 식도록 허용하십시오. 서핑 전에 타트 링을 제거하고 냉장고를 차게하십시오.

이 초콜릿 타르트 제조법으로 8-10 인분을 섭취합니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!