독일 사과 케익 위너 Apfelkuchen 레시피

독일어 apfelkuchen (비엔나의 사과 케이크)는 단단한 기초, 잘게 잘린 사과 및 레몬 맛의 케이크 층이있는 사과 케이크 조리법입니다. 위에 설탕과 아몬드를 뿌리고 기분 좋은 바삭 바삭한 토핑을 만듭니다. 파이에서 큰 변화입니다.

11 인치 (26cm) 스프링 폼 팬이 필요하지만 10 인치 팬이면 충분합니다. 케이크를 조금 더 구워야 할 수도 있습니다.

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필요한 것

빵 껍질의 경우 :

• 1 2/3 컵의 다목적 밀가루
• 설탕 1 큰술
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더 > 버터 9 큰술 (추위)
• 큰 달걀 1 개 (상온, 물 1 큰술)
• Apple Filling :
• 2. 2 파운드 사과 (껍질을 벗기고, 껍질을 벗기고 4 등분)
• 1/2 레몬 (juiced)
• 케이크의 경우 :
• 버터 13 스푼 (실온)
• 2/3 컵 설탕
• 1 큰 달걀 (실온)
• 1 레몬 (성)
• 3/4 컵 다용도 밀가루
• 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
• 15 숟가락의 무거운 휘핑 크림
• 토핑의 경우 : > 설탕 4 큰술
• 아몬드 2 큰술 (얇게 썬 것)
• 팬의 경우 :
• 버터 1 큰술 (실내 온도)
• 빵 부스러기 2 큰술 (또는 다용도 밀가루)
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• 만드는 법
• 빵 껍질 만들기

중간 크기의 그릇에 1 2/3 컵의 밀가루와 1 큰술의 설탕, 베이킹 파우더를 그릇에 함께 털어냅니다.

작은 부스러기가 생길 때까지 파이 반죽처럼 차가운 버터 9 큰술을 자릅니다.

4 ~ 6 큰술의 달걀 물 혼합물을 사용하여 부스러기를 적신다. 혼합물이 공을 형성 할 때까지 저어. 플라스틱으로 싸서 30 분 동안 냉장 보관하십시오.

2. 케이크 주전자 만들기
3. 각 사과를 3 개의 긴 조각으로 자른 다음 십자형으로 자른 작은 사다리꼴 모양으로 자릅니다. 레몬 주스를 뿌리고 던지기 만하면됩니다.

큰 그릇에 가볍고 푹신 할 때까지 2/3 컵 설탕을 넣은 부드러운 버터 13 큰술을 함께 씹어 라. 1 개의 계란 및 레몬 풍미에있는 강타.

별도의 작은 그릇에 3/4 컵 밀가루와 베이킹 파우더 (그리고 무염 버터를 사용하는 경우 소금 한 컵)를 함께 털어냅니다. 휘핑 크림과 크림 드 버터 혼합물에 번갈아 넣고 매끄러운 때까지 두드리십시오. 따로.

1. 케익 조립 및 베이킹
2. 가열 오븐에서 350F로 가열합니다. 11 인치 스프링 폼 팬에 버터를 뿌리고 빵 부스러기 또는 밀가루를 뿌려서 과도하게 흔들어줍니다.
3. 빵 껍질을 굴려서 팬에 줄을 긋고 필요하면 빵 껍질을 뽑아 1 ~ 1 1/2 인치 립을 만듭니다.

배수 된 사과 조각을 껍질에 넣습니다.

1. 사과 껍질 위에 케이크 숟가락을 숟가락 위에 올려 놓은 것 같이 숟가락 케이크를 사과 껍질 위에 푼 다음, 사과 위에 부드럽게 펴서 말하십시오.
2. 아몬드 슬라이스 2 큰술을 뿌리고 배터 위에 설탕 4 그램을 골고루 뿌려줍니다.
3. 350F에서 1 시간 동안 베이킹 한 다음 오븐을 끄고 케익을 15 분 더 남겨 둡니다.빵 껍질은 황금 갈색이어야하고 충진은 축축해야하지만 설정해야합니다.
4. 케익을 팬에서 완전히 식혀서 최상의 맛을냅니다. 휘핑 크림으로 제공하십시오. 남은 음식을 냉장 보관하십시오.