독일의 소금에 절인 양념 요리법

와인으로 조리 된 독일 김치는 Weinkraut 로 알려져있다. 이 제조법은 구입 한 소금에 절인 양배추 (항아리 또는 깡통)를 요구하지만, 확실히 자신 만의 소금에 절인 양배추를 만들 수 있습니다.

이 조리법의 감자는 증점제의 역할을하며 와인이나 다른 유형으로 조리 된 소금에 절인 양배추에 자주 사용됩니다. 구운 소시지 또는 소 세운 감자로 만든이 맛있는 반찬 또는 주스를 흡수하기위한 빵 조각을 제공하십시오.

4 인분.

필요한 것

• 1 작은 양파
• 1 큰술의 라드 또는 기름
• 1 개 (28 온스)의 소금에 절인 양배추 깡통 또는 양념
• 작은 감자
• 3/4 컵 마른 흰색 포도주
• 설탕 2 작은 술
• 녹색 포도 (선택) 8 온스
• 캐러 웨이 씨앗 1 작은 술 (선택)
• 조리 된 2 온스의 베이컨 (옵션)

만드는 법

1. 작은 양파 1 개를 떼어내어 작은 주사위로 자른다. 프라이팬에서는 1 큰술의 라드 또는 기름에 약 5 분 동안 양파를 볶습니다.
2. 김치를 포크로 풉니 다. 너무 짠 것이 있으면 헹구십시오. 양파와 함께 프라이팬에 소금에 절인 양배추를 넣으십시오.
3. 작은 감자 1 개를 껍질을 벗기고 창살 썬다. 강판 감자, 3/4 컵 드라이 화이트 와인과 2 티스푼 설탕을 넣으십시오. 적어도 20 분 동안 끓여서 끓인다.
4. 원하면 포도주를 씻어서 10 분 정도 더 넣으십시오. 그들이 가지고있는 씨앗을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

1. 원한다면 1 작은 술 캐러 웨이 씨앗과 2 온스의 썰어 요리 된 베이컨을 소금에 절인 양배추에 넣을 수도 있습니다.

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