글루텐이없는 닭 Panang 카레

이 요리를 묘사하는 가장 좋은 단어는 "실키"입니다. 카레 그 자체와 달걀 흰자와 옥수수가 섞인 양념에 절인 닭고기는 프라이팬에 금빛으로 조리되었습니다. 이 절인 코팅은 닭고기를 요리 된 평야보다 더 신성하게 만듭니다.

나는이 제조법에서 가벼운 코코넛 밀크를 사용했으나, 확실히 전체 지방 코코넛 밀크를 사용하여 더 부드럽고 부유 한 요리를 만들 수 있습니다.

신선한 카피 르 (Kaffir) 석회 잎과 타이 바질 잎이 모든 차이를 만듭니다. 나는 Maesri Red Curry Paste와 함께 지역의 아시아 슈퍼마켓에서 양쪽을 발견했다.

이 카레는 뜨거운 재스민 볶음밥에 담아 먹거나 큰 그릇에 담아 즐길 수 있습니다. 이중 배치를 만들어야 할 수도 있습니다. 빨리 갈 수 있습니다!

필요한 것

• 1 파운드의 얇게 썬 뼈없는 닭 가슴살 2 개 글루텐없는 옥수수 전분
• 1 달걀 흰자
• 카놀라유 1 큰술
• 6 온스 눈 완두콩
• 5 온스 죽순, 배수
• 5 온스 수 밤
• 신선한 카피 르 석회 잎
• 6-10 개의 신선한 바질 잎
• 가벼운 코코넛 밀크 2 컵
• 2 홍합 카레 페이스트 (나는 카레 페이스트를 좋아한다.)
• 다진 마늘 3 큰술
• 글루텐없는 생선 소스 1 개 (레드 보트 또는 타이 주방)
• 과립 설탕 2 큰술

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만드는 방법

1. 닭 가슴살을 1 "조각으로 썰어 여분의 지방을 제거합니다. 중간 크기의 믹싱 볼에 닭고기 조각을 놓습니다. 따로.
2. 작은 그릇에 달걀 흰자와 옥수수를 함께 털어 내십시오. 닭 조각을 부어 손가락으로 닭고기에 넣으십시오. 커버하고 30 분 동안 담그십시오. (손을 잘 씻으십시오!)
3. 중불 프라이팬에 중불로 가열합니다. 닭고기 조각을 냄비 주위의 단일 층에 배열하고 필요한 경우 일괄 처리합니다. 3 ~ 4 분 동안 닭고기를 요리 한 다음 뒤집어 2 ~ 4 분 더 요리하십시오. 종이 타월로 쌓인 커다란 접시 위에 치킨을 치워 두십시오.

1. 가벼운 코코넛 밀크를 냄비 또는 큰 3 인치 깊이 팬에 부어 넣고 코코넛 밀크가 끓을 때까지 중불로 가열합니다.
2. 붉은 카레 페이스트를 넣고 섞을 때까지 끓입니다. 5 분간 가끔씩 저어 준다.
3. 다진 마늘, 알갱이 설탕, 생선 소스를 넣고 2 ~ 3 분 더 익힌다.
4. 닭고기와 야채를 넣고 뚜껑을하고 ​​약 10 분 동안 소스에 끓인다. 껍질을 벗겨 내고 완두콩을 부드럽게합니다. 중간에 석회 잎을 넣으십시오.
5. 봉사하기 전에 태국 바질 잎을 던지십시오. 재 스민 밥 위에 서십시오.

알림 : 항상 작업 표면, 도구, 냄비와 도구에는 글루텐이 없으므로 항상 글루텐이없는 제품임을 확인하기 위해 제품 라벨을 읽으십시오.제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!