글루텐 프리 쿠킹 : 허벌 크래커 레시피

반죽이 말려서 매우 쉽게 작업 할 수 있습니다.

나는 허브 프로방스를 사용하여 백리향, 샐비어, 로즈마리, 바질, 라벤더, 풍미, 회향의 종자, 마요라나, 타라곤, 오레가노, 베이 리프의 조합을 만들었지 만 자신이 좋아하는 GF 허브를이 풍미있는 크래커. 라운드 또는 스퀘어 쿠키 또는 비스킷 커터를 사용하여 균일 한 크기의 크래커를 만드십시오.

이 조리법은 Bob 's Red Mill 제조법 인 "Savory Gluten Free Cracker"를 적용한 것입니다.

필요한 것

• 3/4 컵 유기농 아마란스 밀가루
• 1 / 2 컵 arrow잎 전분 (또는 옥수수 전분)
• 1/4 컵 아몬드 식사
• 1/2 찻 숱가락 소금
• 1/4 찻 숱가락 신선한 갈라진 후추
• 올리브유 4 큰술
• 물 4 큰술 < 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
• 1 티스푼 타타르 크림
• 티스푼 1 티스푼 GF 마늘 분말
• 티스푼 1 티스푼 GF 양파 파우더
• 허브 스 프로방스 2 개 (또는 원하시는 허브 블렌드) > 찻 숱가락 굵은 코셔 소금 1 개를 크래커 위에 뿌리십시오.
• - 9 ->
• 오븐을 350 °로 예열하십시오.

건조한 재료를 큰 그릇에 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 털어 내기. 올리브 오일과 물을 넣고 반죽이 볼을 만들 때까지 저어줍니다. 혼합물이 아직도 부서지기 쉬운 경우에, 반죽이 공을 형성 할 때까지, 찻 숱가락 1 개의 물을 한번에 첨가하십시오.

반죽을 칼로 반으로 나눕니다. 소량의 흰 쌀 가루로 부드러운 작업 표면을 뿌려주십시오. 롤링 핀에 쌀가루를 뿌려 매우 얇을 때까지 반죽을 굴린다. 약 1 / 16 인치 두께이다.

2. 1 1/2 인치 둥근 사각 또는 비스킷 또는 쿠키 커터를 사용하여 크래커를 자르거나 칼을 사용하여 정사각형을 자릅니다. 포크로 각 크래커의 윗부분을 두 번 튀기십시오. 작은 주걱을 사용하여 크래커를 두 개의 크고 미끄러지지 않은 베이킹 시트로 옮깁니다. 코셔 소금으로 가볍게 크래커의 꼭대기를 뿌린다.
3. 크래커 반죽의 후반 부분을 반복합니다.

15 분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내고 선반에 크래커를 두십시오. 와이어 랙을 베이킹 시트에 놓고 크래커를 오븐에 5 ~ 7 분간 다시 넣으십시오.

1. 크래커를 냉각시키고 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
2. 도움말 :
3. 이 반죽은 부서지기는하지만 걱정하지 마십시오. 반죽 롤을 유지할 수 있도록 한 번에 물을 찻 숟가락 정도만 넣으십시오. 부드럽게 균열을 피하기 위해 반죽을 앞뒤로 굴립니다. 또한 크래커 반죽을 포크로 뚫을 때 부드럽게 다루십시오. 나는 느슨한 부스러기를 가져다가 반죽이 모두 사용될 때까지 롤을하고 크래커를 자른다. 반죽을 5x3 인치 직사각형으로 절단하여 빵가루 크래커를 만드십시오.
4. 알림 :

항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다.확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오. 이 요리법 평가하기
나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!