간편한 홈 메이드 글루텐 프리 마쯔 크래커 레시피

수 제 글루텐없는 귀리 matzoh 크래커를위한이 조리법은 인증 된 무 글루텐 귀리 가루, 감자 전분 및 아몬드 식사로 만듭니다. 이 소박한 마조 크래커는 부드럽고 선명하며 유월절 동안 맛있는 크래커입니다. 그들은 물을 추가 한 지 18 분 이내에 구워지고 옥수수, 쌀, 콩가루 또는 발효제를 포함하지 않습니다.

무 글루텐 베이킹이 귀하의 것이 아니라면, 기성품 인 글루텐없는 matzoh 제품을 확인하십시오.

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필요한 것

• 2/3 컵 귀리 가루 (잘게 빻은 것, 글루텐이없는 것으로 판별)
• 2/3 컵 감자 전분 (밀가루가 아님)
• 1 / 8 컵 아몬드 식사
• 3/4 티스푼 소금 (정결 한)
• 1/4 컵 야채 쇼트닝 (Spectrum Organic All Vegetable Shortening 사용)
• 4 큰술 + 1 티스푼 물

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오븐을 450 ° F / 232 ° C로 예열하십시오.

피자 스톤이있는 경우 오븐에서 예열하십시오. 그렇지 않은 경우, 2 행의 양피지가있는 대형 베이킹 시트
큰 혼합 그릇에는 귀리 가루 (아래 참조), 감자 전분, 아몬드 밀 및 소금을 합친 것입니다. 철저하게 결합하십시오.

1. 식물성 쇼트닝을 첨가하고 전기 비터 또는 스탠드 믹서를 사용하여 혼합합니다.
2. 물을 넣고 약 1 분 동안 두들겨 섞은 다음 성분이 혼합 될 때까지 두들겨줍니다.

감자 전분으로 가볍게 뿌린 크고 깨끗한 커팅 보드에 주걱 반죽을 긁어내는 데 주걱을 사용하십시오. 반죽을 짧게 반죽하고 반죽으로 공을 만듭니다. 반죽을 반으로 자르십시오.

1. 2 장 큰 왁스 칠 종이를 찢습니다. 보류 한 밀기울 또는 감자 녹말로 1 매를 뿌린다. matzoh 반죽의 공 1 개를 디스크에 넣고 두 번째 왁스 칠 종이를 그 위에 놓습니다.
2. 원형 반죽을 만드는 것처럼 롤링 핀을 사용하여 반죽을 원으로 굴립니다.
3. 포크를 사용하여 반죽에 구멍을 뚫습니다. 더 많은 귀리 밀기울을 뿌린다.
4. 피자 스톤을 사용하여 맛소 크래커를 구우려면 오븐에서 조심스럽게 뜨거운 돌을 제거하십시오. 압착 한 matzoh 반죽에서 왁스 칠 종이의 최고 장을 제거하십시오. 반죽을 왁스 칠 종이의 아래쪽 시트로 들어 올리고 피자 스톤 위에 가볍게 뒤집어 왁스 칠 종이를 떼어냅니다.
5. 뜨거운 돌을 오븐에 돌려 놓고 글루텐이없는 귀리 matzoh를 약 10 분 동안 또는 가장자리 주위에 선명하고 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 냉각 랙에 조심스럽게 옮기십시오. 반죽의 두 번째 공을 베이크하는 과정을 반복합니다.
6. 주 - 양피지를 깔아 놓은 베이킹 시트를 사용하여 매조 크래커를 베이킹하는 경우에는 예약 된 귀리 밀기울을 살짝 뿌린다. 조심스럽게 베이킹 시트에 반죽을 놓고 밀가루 반죽에서 왁스 칠 종이를 껍질을 벗기고 더 많은 귀리 밀기울을 뿌리고 약 10 분 동안 베이킹하거나 가장자리 주위에 선명하고 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다. 선반에서 차가운 정보
   도움말 : 귀리 가루를 만들려면 깨끗한 전기 커피 콩 분쇄기를 사용하여 글루텐이없는 압연 된 귀리의 귀리 1 컵을 분쇄하십시오.

한 번에 약 1/3 컵의 귀리를 넣고 3 번 맥박하십시오. 가루를 체로 치기 위하여 정밀한 메시 여과기를 사용하십시오. matzoh 반죽을 뿌릴 때와 빵을 만들기 전에 뿌려야합니다. (귀리 가루 1 컵은 귀리 가루 2/3 컵과 동일합니다.)

주의 사항 : 작업 표면, 도구, 팬 및 도구에는 글루텐이 없도록 항상주의하십시오. 제품에 글루텐이 함유되어 있지 않은지 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
이 제조법 평가

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