글루텐 프리 레몬 머랭 파이 조리법

부드럽게 피어싱 된 머랭 왕관은이 파이를 먹는 것처럼 재미있게 보입니다.

예쁜 꽃받침이 달린 가장자리와 사용하기 쉽도록 바닥이있는 신랄한 냄비를 사용하십시오.

필요한 것

• 1 9 인치 글루텐없는 파이 (구운 또는 신랄한 쉘)
• 1 1/2 컵의 물
• 1 1/2 컵 설탕
• 1/2 찻 숱가락 소금
• 1/2 컵 옥수수 녹말
• 4 개의 큰 달걀 노른자 (가볍게 구운 것)
• 1/2 컵 레몬 주스 (갓 짜낸 것)
• 2 작은 술 레몬 껍질 (갓 강판)
• 3 큰술 버터 (무염)
• 머랭 :
• 4 달걀 흰자
• 1/2 컵 설탕
• 1/4 티스푼 소금

만드는 법

오븐을 325 F / 163 C로 예열하십시오.

1. 중간 스튜 냄비에 물, 옥수수, 소금 및 설탕을 넣으십시오. 혼합 할 때까지 털어 내기. 중간 정도의 고열로 요리하고 약 3 분 동안 두껍게 찰칵 소리가납니다.
2. 열에서 꺼내 레몬 즙, 레몬 껍질 및 버터를 저어줍니다. 결합 할 때까지 털어 내기.
3. 달걀 노른자를 털어 내면서 천천히 혼합물에 넣습니다. 중간 고열로 돌아가서 2 ~ 3 분 요리하십시오. 쿨 파이 채우는 혼합물.

1. 전기 믹서 또는 스탠드 믹서를 사용하여 달걀 흰자를 거품이 일 때까지 소금으로 때려 눕히십시오. 점차적으로 설탕을 넣고 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 높이에서 치십시오.
2. 파이 충전이 실온으로 냉각되면, 파이 충전물에 머랭 2 큰술을 저어줍니다.
3. 시원하고 구운 파이 크러스트에 충전물을 붓습니다.
4. 파이에 남아있는 머랭을 쌓기 위해 주걱을 사용하십시오. 충전물 위에 머랭을 균일하게 펼쳐서 크 러스트의 가장자리를 만져서 수축을 방지하십시오. 머랭에 소용돌이를 만들 찻 숟가락이나 작은 칼을 사용하십시오.
5. 예열 오븐에서 약 15 분 동안 또는 머랭 피크가 가볍게 갈색이 될 때까지 굽습니다.

- 글루텐이없는 파이와 타트 크러스트의 조리법

단계별 가이드 - 글루텐이없는 파이 크러스트를 만드는 방법
알림 : 항상 작업 표면, 도구, 냄비 및 도구에는 글루텐이 없습니다. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.