야채 수프와 치킨 수프

이 수제 닭고기 국수 수프는 전체 닭고기로 시작하지만 약 4 파운드의 닭고기 부품으로 만들 수 있습니다. 국수 또는 쌀로 수프를 완성하십시오.

수프는 다목적입니다. 완두콩 대신 냉동 컷된 녹색 콩 또는 혼합 야채를 추가하거나 수프에 옥수수를 추가하십시오. 버섯 통조림이나 신선한 버섯을 볶아도 좋습니다.

필요한 것

- 닭고기 1 ~ 4 파운드, 닭고기 1 ~ 5 파운드

다진 샐러리 2 개
다진 당근 2 개
소금 1/2 스푼
후추 8 개
> 1 베이 리프
2 쿼트의 물
1/2 파운드의 얇게 썬 당근
3 개의 갈비 셀러리, 얇게 썰기
2 개의 중간 감자, diced
냉동 된 녹색 완두콩 1 컵
1 ~ 2 컵 잘게 잘린 국수 또는 약 1/2 컵의 생 쌀밥

만드는 법

닭고기를 조각으로 자른다. 2 갈비살로 잘게 잘린 셀러리, 다진 당근 2 개, 소금 1/2 스푼, 후추, 베이 리프, 2 쿼트의 물로 덮은 큰 주전자에 넣으십시오.

닭고기가 부드러워 질 때까지 1-2 시간 동안 덮고 서서히 부순다. 닭을 제거하고 국물에 힘을 주어 야채를 버린다. 닭고기는 취급하기가 쉽기 때문에 뼈에서 제거하고 작은 조각으로 잘라냅니다. 사용할 준비가 될 때까지 닭고기를 냉장 보관하십시오.

한편, 얇게 썬 당근, 얇게 썬 셀러리, 감자를 국물에 첨가하십시오. 부드러운 때까지 약 15 분 동안 요리하십시오. 완두콩과 국수를 추가하십시오; 국수가 부드러워 질 때까지 더 오랫동안 약 15 분 동안 요리를 계속하십시오. 치킨의 반 정도를 더하고 나머지 절반은 치킨 샐러드, 샌드위치 또는 캐서롤 조리법과 같은 다른 용도로 사용하십시오.