계란 씻기 효모 반죽 및 기타 패스트리 방법

귀하의 구운 식품에 달걀을 씻어주는 것

시각적 효과를 높이기 위해 당신의 창조물을 색칠하고 빛나게 할뿐만 아니라 두 조각의 반죽을 함께 붙이거나 뿌리 뽑기 등을 할 때 접착제 역할을합니다 설탕 장식은 구운 음식을 고수해야합니다.

계란 세척 적용시기

빵, 롤, 쿠키, 패스트리 및 기타 구운 제품을 제빵하기 전에 가볍게 닦아내거나 과자 굽기를 막기 위해 제빵이 끝나기 15 분 전에 가볍게 닦아냅니다 .

희석 된 계란 및 난황 전용 세척은 농축되어 있으므로 더 빨리 색상이 나타납니다. 따라서 제품을 오븐에 넣기 전이 아니라 베이킹이 끝나기 전에 적용하는 것이 가장 좋습니다.

계란 세척은 전형적으로 전체 달걀, 우유 또는 물에 섞인 전체 달걀, 달걀 노른자, 물에 섞인 달걀 노른자, 우유 또는 크림에 섞인 달걀 노른자, 달걀 노른자, 달걀 노른자, 흰색, 계란 흰 물과 계란 흰 우유와 함께. 아래에 열거 된 것과 같이 각각 다른 색상이 나타납니다 :

구운 계란 :

반짝이는 진한 색. 베이킹이 끝나기 15 분 전에이 것을 적용하십시오.

우유로 구운 계란 :

중간색의 색상. 전체 계란을 물로 쳐서 :
더 밝고 빛나는 색상. 구운 달걀 노른자 :
반짝이는 레몬 빛 황색. 베이킹이 끝나기 15 분 전에이 것을 적용하십시오. 물에 처한 달걀 노른자 :
윤기 있고 가벼운 레몬 - 노랑색. 크림에 맞은 달걀 노른자 :
반짝이는 갈색. 구타 흰자위 :
선명한 투명한 표면색.
딱딱한 계란 흰 물 : 견과류 및 / 또는 씨앗을 부착하기위한 끈적 끈적한 투명 표면.

밀크에 처진 달걀 흰자 :

투명한 반짝이는 표면. 남은 계란 흰자 또는 계란 노루크로해야 할 일
남은 계란 흰자위를 얼려 보내는 법 : 조리법을 충분히 축적 할 때까지 흰자위를 동결하면 상황에 절대로 있지 않습니다. 냉장고 주위에 오래 걸리는 값 비싼 계란 흰자위를 버리는 것. 그것을하는 방법을 읽으십시오.

15 남은 계란 흰자 레시피 :

이제 그 달걀 흰자를 쌓았으니, 그걸로 무엇을 만들 수 있습니까? 여기에는 2 ~ 12 개 이상의 15 가지 아이디어가 있습니다. 남은 난자를 지우는 법 :
달걀 노른자를 냉장고에 넣고 제대로 녹일 수는 없습니다. 냉동하면 해동 될 때 액체 성분을 유지하는 간단한 성분을 첨가하지 않으면 젤라틴이됩니다. 읽어. 남은 계란 노른자 요리법
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