Japanese 카보 차 스쿼시 조리법

실제로, 때때로 그것은 일본 호박이라고 불린다. 그러나 그 외관은 호박과는 완전히 다르며, 옥 녹색 껍질은 밝은 녹색으로 줄무늬를 띤다. 그 종은 Curcurbita maxima 입니다.

가을과 겨울에 최고조에 달하는 일년생 식물이지만 1 년 내내 쉽게 판매 할 수 있습니다. kabocha는 일반적으로 2 ~ 3의 무게로 판매됩니다 … MORE 파운드이지만 일부는 더 큽니다. 껍질은 식용 가능하지만 원하는 경우 껍질을 벗길 수 있습니다.

일본 카보 차를 즐기는 방법에는 여러 가지가 있으며, 요리사 나 가정 요리사의 창의력에 의해서만 적용됩니다. 가장 간단한 방법은 dashi 수프, 간장 및 mirin으로 그것을 끓이는 것입니다. 국수, 카레라이스, 조림 요리와 함께 볶음에 사용되는 카보 챠도 있습니다. 여기 당신의 상상력을 도약시키기위한 3 가지 kabocha 스쿼시 요리법이 있습니다.

-> -

• 01 of 03 일본 호박 고로케 (Kabocha Korokke) 조리법

  

  일본 호박 고로케 (Kabocha Korokke). © Hideki Ueha

  Kabocha 고로케 (일본에서 korokke 로 알려짐)는 일본 요리의 표준 인 일본 감자 고구마의 놀라운 대안입니다. 감자 대신에,이 특별한 크로켓은 으깬 카보 챠와 갈색 양파로 만들어지며 판코 빵가루와 튀김에 빵을 입힌다. 소금과 후추로만 맛을 낸다해도 고로케는 풍미가 가득합니다. 그들은 그대로 즐기거나 간단한 돈까스 스타일 소스에 담글 수 있습니다.

  -> -

  이 조리법에는 담근 오코노미 야키 소스와 케첩을 똑같이 섞어 만든 소스가 있습니다. 오코노미 야키 소스 대신에 돈까스 소스를 사용할 수 있습니다. 약간 더 달콤합니다. 이 간단한 요리는 전채 또는 식사를위한 반찬으로 즐겁습니다.

• 02 of 03 카보 챠 튀김 (카보 챠 튀김) 레시피

  

  카보 챠 튀김. 사진 크레디트 : © Judy Ung

  카보 차 튀김은 일본 레스토랑의 메뉴에서 발견되는 다양한 튀김 요리에 종종 포함됩니다. 카보 챠는 가늘고 얇게 썰고 가볍게 튀김 반죽에 묻혀 튀김으로 완성됩니다. 이 튀김은 단순히 바다 소금을 뿌려 먹거나 튀김 소스에 담글 수 있습니다. 파삭 파삭 한 튀김 배터를위한 간계는 그것을 찬물과 섞기위한 것이다. 그럼 튀김 기름이 375 F.

  -> -

  카보 챠 튀김은 다른 야채를 포함하고 싶지 않을 때 독자적으로 즐길 수 있습니다. 전에 kabocha 튀김이 없었던 손님은 매우 즐거운 놀람을 위해 안에 들어갈 것이다.

• 03 of 03 카보 챠 스쿼시 스프 레시피

  

  일본의 크림 카보 챠 스프. Roman Maerzinger / Getty Images

  카보 챠 수프는 카보 차 스쿼시를 즐기는 아주 기본적인 일본식 방법입니다. kabocha는 닭고기 스톡, 크림, 소금과 후추로 조리되고, 퓌레로 익힌 다음 조미료를 낸다. 마음껏 따뜻하고 맛있습니다. 이 수프는 만들기가 쉽고 처음부터 끝까지 1 시간도 채 걸리지 않으며 수프를 파 내려주는 대신 끓는 시간에 대부분 소비됩니다. 그것은 당신이 냄비를 만든 후에 식사의 영양가있는 시작 또는 빠른 점심의 일부로 가족을 기쁘게 할 것입니다.

  -> -