4 개 덩어리를위한 흰빵 빵 제조법

이 흰 빵 제조법은 대가족과 일괄 베이킹에 적합합니다. 조리법은 나중에 사용하기 위해 자루에 넣고 얼 수있는 흰빵의 4 개 덩어리를 만듭니다. 또는 빵은 큰 추수 감사절과 크리스마스 저녁을 준비 할 수 있습니다.

필요한 것

1 1/2 스푼 활성 건조 효모
3/4 컵 물 (95 - 110F) <299> 2/3 컵 물 (95 - 110F) > 설탕 1/4 컵
소금 1 큰술
줄기 3 큰술
빵 9-10 컵 (약)
만드는 법

큰 그릇에 3/4 컵의 따뜻한 물로 효모를 녹인다. 온난 한 물, 설탕 및 소금의 잔여 양을 추가하십시오. 녹을 때까지 저어. 쇼트닝과 밀가루 4 컵을 추가하십시오. 잘 섞다. 반죽이 형성 될 때까지 가루의 남은 양을 천천히 첨가하십시오. 밀가루를 다 사용하거나 사용하지 않을 수도 있습니다.

반죽을 가루로 칠합니다. 필요할 경우 큰 스푼으로 밀가루를 더한 약 10 분 동안 반죽을 반죽하십시오. 큰 그릇에 그리스를 바르십시오. 빵 반죽을 그릇에 넣고 반죽을 뒤집어 반죽의 꼭대기가 기름칠되도록하십시오. 그릇을 깨끗한 주방 수건으로 덮고 반죽이 실온에서 2 배나 1 시간 정도 상승 할 때까지 기다리십시오.

반죽을 펀치 다운합니다. 그것을 가루로 만든 판 위에 놓고 약 5 분 동안 모든 거품을 반죽하십시오. 반죽을 4 등분하십시오. 반죽을 직사각형으로 굴려서 각 분기를 한 덩어리로 만드십시오. 반죽 롤을 젤리 롤처럼 올리십시오. 핀치 솔기가 닫혔습니다. 로프 아래에 모서리를 집어 넣습니다. 오븐을 375도 (° F)로 예열하십시오. 4 개의 로프 팬 또는 2 개의 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 원하는 경우 로프 팬이나 베이킹 시트에 노란색 옥수수 가루를 얇게 펴십시오. 빵을 9 x 5 인치 프라이팬에 놓거나 각 베이킹 시트에 2 개의 빵을 넣고 깨끗한 주방 수건으로 덮고 두 배가 될 때까지 또는 약 30 분 동안 상승하도록하십시오.

빵을 약 45 분 동안 또는 황금 갈색까지 굽습니다. 오븐에서 빵을 꺼내서 빵 덩어리를 랙에 넣습니다. 냉동 전 덩어리가 완전히 식도록하십시오.