지중해 쿠스 쿠스, 스위스 샤드 & 치킨 샐러드

이스라엘 쿠스코라는 지중해 쿠스 쿠스를 좋아합니다. 여름에는이 둥근 파스타로 항상 메인 요리 샐러드를 만들고 닭고기 나 새우 또는 우리가 원하는 모든 단백질을 첨가합니다. 그리고 만약 집안에 채식주의자가 있다면, 나는 단백질을 한쪽으로 유지하여 샐러드 그 자체가 채식주의자인 것처럼 모두가 원하는대로 닭고기를 첨가하도록하십시오. 당신이 샐러드 채식주의 자의 약간을 지키는 것을 작정 인 경우에 쿠스쿠스를 요리하기 위하여 당신은 물 또는 야채 수프를 이용하십시오.

이 샐러드는 매우 아름답고 다채 롭습니다. 나는 훨씬 더 시각적 인 펀치를 위해 무지개 스위스 Chard를 사용했다. 계절에 따라 다른 채소를 사용할 수 있으며 특히 스위스 치즈 대신에 다양한 채소를 가지고 놀 수 있습니다.

필요한 것

• 4 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일,
• & frac12; 맛을 더하기 위해 굵은 코코넛 숟가락을 더한 것
• 맛을 내기 위해 갓 갈아서 만든 후추
• 큰 덩어리 1 개 스위스 치즈 붉은 양파 1 개
• 다진 마늘 1 작은 술
• 붉은 피망 > 노란 피망 1 개
• 신선한 레몬 주스 1 큰술
• 이스라엘 쿠커 쿠스 3 컵 (주 참조)
• 작은 붉은 양파 1 개
• 카라 마타 올리브 1 컵
• & frac14; 컵 다진 신선한 바질
• & frac14; 컵 파르 메산 치즈 파쇄
• 만드는 법

오븐을 400 ° F로 예열하십시오.

씨앗을 뿌리고 고추를 1 인치 조각으로 자릅니다. 가장자리가 굽은 베이킹 시트에 올리브 오일 1 큰술과 함께 고추를 던져 다시 펴서 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 10 분 동안 고추를 구워냅니다.

1. 한편, 줄기를 잘라 내고 거칠게 자른 채드를 자릅니다. 소쿠리에서 잘 헹군 후 소쿠리를 흔들어 과도한 수분을 제거하십시오. 중온 고열로 큰 냄비를 가열하십시오. 올리브 기름 1 큰술을 넣은 다음 양파를 넣고 4 분 동안 saute하십시오. 그런 다음 마늘을 넣고 1 분 더 저어줍니다. 채드를 넣고 소금과 후추로 간을하고 약 5 분 동안 소다가 부드러워 질 때까지 바람 쐬십시오.

3. 드레싱을하려면 올리브유 1 큰술, 레몬 주스, 소금과 후추를 함께 털어냅니다.

   육계를 예열하십시오. 닭고기가 황금빛 갈색이 될 때까지 양측에 5 분 동안 닭 가슴살을 올리브 기름의 남은 스푼으로 붓고 소금과 후추로 끓여서 닭 가슴살을 굽습니다. 닭이 5 분 동안 쉬게 한 다음 주사위를 굴립니다.

4. 쿠스 쿠스를 혼합 그릇에 넣고 요리 한 고추, 올리브, 바질 및 파르 메산을 넣습니다. 레몬 드레싱 위에 붓고 모든 것을 잘 결합하고 조미료를 확인하십시오.

5. 참고 : 이스라엘 쿠스쿠스를 만들기 위해 야채 완자 또는 물 2 1/3 컵을 이스라엘 쿠스코스 1½ 컵에 사용하십시오.중간 열에 중간 냄비에 올리브 오일 2 작은 술을 가열합니다. 기름이 뜨거울 때 쿠스 쿠스를 넣고 가끔 색이 나타 날 때까지 약 3 분 동안 기름을 넣으십시오. 국물이나 물을 넣고 뚜껑을 덮은 다음 끓인다. 더위를 낮추고 액체가 대부분 흡수 될 때까지 약 12 ​​분 동안 계속 끓인 다음 열을 없애고 2 분 동안 덮어 둡니다.