닥터 페퍼 텍사스 초콜릿 케이크

닥터 페퍼를 좋아한다면 코코아와 초콜릿이 들어있는이 케이크를 좋아할 것입니다. 음료수는 초콜릿의 풍부한 풍미를 증폭시킵니다. 그렇습니다, 기괴한 믹스처럼 들리지만 괜찮습니다. 좋아하는 너트를 변형으로 추가하십시오. 초콜렛 콜라 인 소다 분수 좋아하는 사람을 비꼬아 생각해보십시오. (코카콜라를 닥터 페퍼로 대체하여 콜라 초콜릿 케이크를 만들 수도 있습니다.)

이 조리법은 John Stage와 Nancy Radke의 "Dinosaur Bar-B-Que : 미국의로드 하우스"에서 찾을 수 있습니다.

필요한 것

• 케이크 :
• 밀가루 2 컵 (9 개)
• 설탕 1 컵
• 갈색 설탕 1 컵 (어두운)
• 무가당 코코아 분말 1 컵
• > 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
• 1 컵 닥터 페퍼
• 1/2 컵 초콜릿 칩
• 두 개의 큰 계란
• 버터 밀크 컵
• 식물성 오일 1 컵
• 1 1 / 2 스푼의 바닐라 아이스크림
• 설탕 장식의 경우 :
• 3/4 컵 쇼트닝 (버터 맛의 야채 쇼트닝)
• 버터 6 큰술 (무염, 연화)
• 설탕 가루 4 컵
• 1 / 4 컵 무가당 코코아 파우더
• 1/4 컵 닥터 페퍼
• 1 1/2 스푼 바닐라

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만드는 법

케이크 만들기

1. 오븐을 350F로 가열합니다. 여분의 밀가루를 뺀 두 개의 9 인치 둥근 케이크 팬에 기름을 발라서 가루로 만드십시오.
2. 밀가루, 설탕, 흑설탕, 코코아 및 베이킹 소다를 함께 그릇에 담아 따로 보관하십시오.
3. 닥터 페퍼를 냄비에 넣고 초콜릿 칩을 넣습니다. 칩이 녹을 때까지 자주 저어 주면서 열을가합니다. 열을 빼어 옆에 두십시오.
4. 믹서 그릇에 계란, 버터 밀크, 오일 및 바닐라를 넣고 결합 할 때까지 약 2 분 동안 중간 속도로 혼합합니다.

1. 믹서가 작동 중일 때 닥터 페퍼 - 초콜렛 혼합물에 천천히 부어 넣고 결합 될 때까지 약 1 분 동안 계속 뛰십시오.
2. 믹서가 낮 으면 점차적으로 건조한 성분을 첨가하십시오. 매체에 속도를 올리고 2 분을 더 깁니다.
3. 2 개의 둥근 케이크 팬 사이에서 배터를 나눕니다.
4. 30 ~ 35 분 동안 또는 센터에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 구워냅니다.
5. 팬의 레이어를 10 분 동안 냉각 한 다음 가장자리 주위에 나이프를 돌리고 팬을 냉각 랙 위로 가져옵니다. 부드럽게 팬을 들어 올리고 케이크 층을 완전히 식히십시오.

서리로 덥게 만들기

1. 믹싱 볼에 쇼트닝과 버터를 부드럽고 푹신 푹푹 할 때까지 두 드리십시오.
2. 가루 설탕과 코코아를 첨가하고 혼합 될 때까지 계속 혼합한다.
3. 닥터 페퍼 (Pepper)와 바닐라를 함께 저어주고 매우 천천히 믹서로 비트를 쳐서 얇게 썬다. 가볍고 푹신 푹신 할 때까지 약 1 분 동안 계속 뛰십시오.
4. 첫 번째 레이어를 평평한 판 위에 놓습니다. 설탕 프로 스팅 1 컵을 위에 펴십시오. 두 번째 케이크 층을 맨 위에 올려 놓고 케이크의 위쪽과 아래쪽에 설탕을 펴서 매력적인 소용돌이 모양으로 만듭니다.