캐러 웨이 씨앗을 사용하는 방법

999 R. 츠빈 / 게티 이미지

매우 향긋한 캐러 웨이 씨앗에는 독특한 가벼운 아니스 향이있어 많은 요리에 환영과 미묘한 감초 맛을 더합니다. 그들의 맛은 감귤류와 후추의 힌트와 함께 흙이다. 향신료 캐비닛에 빈번히 추가되는 캐러 웨이 씨앗은 캐러 웨이 식물의 말린 과일이며 씨앗이 아닙니다. 그럼에도 불구하고 그들은 일반적으로 요리 기술에서 캐러 웨이 씨앗으로 불립니다. 호밀 빵을 먹어 본 사람이라면 캐러 웨이 씨앗을 먹을 것입니다.

캐러 웨이 씨앗은 아니스 스타가 아닌 체리와 비슷한 맛을 지니고 있습니다. 향신료 캐비닛에 캐러 웨이가없는 경우 캐러 웨이 씨앗을 캐어 씨앗으로 대체 할 수 있습니다.

요리시 캐러 웨이 씨앗 사용

캐러 웨이 씨앗은 베이킹에 자주 사용됩니다. 대부분의 호밀 빵과 소다 빵에서 발견되는 씨앗은 캐러 웨이 씨앗이며 영국 종자 케이크의 전통적인 성분입니다. 캐러 웨이 씨앗은 맛을 낸 카레, 수프, 소시지, 채소 및 맛을 첨가 한 스칸디나비아 정신 아쿠아 비트와 같은 리큐어에도 사용됩니다. 그들은 때로는 소금물과 소금물에 사용됩니다. 캐러 웨이 씨앗은 마늘, 돼지 고기, 양배추와 잘 어울립니다. 캐러 웨이 씨앗을 사용하는 방법은 다음과 같습니다 :

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캐러 웨이 씨앗을 감자 샐러드 또는 도너주에 추가

토마토 소스 또는 스프에 핀치 추가

• 구운 감자 또는 고구마에 뿌려
• 치즈 딥 > 구운 사과 위에 뿌려 맛을 향상시킵니다.
• 쇼트 빵 쿠키 또는 아일랜드 소다 빵 쿠키에 추가하십시오.
• 소고기 굴락 또는 키엘 바사 스튜를 맛보는 데 사용하십시오.
• 양배추가 포함 된 조리법에 추가하십시오.
• 돼지 고기 볶음 또는 돼지 고기 볶음
• Caraway와 Cumin은 파슬리 가족에 속하며 맛이 비슷합니다. 맛이 강하거나 뜨겁지는 않지만, 지상 커민을 요구하는 요리법에서 캐러 웨이 씨앗을 대체 할 수 있습니다.
• 캐러 웨이 씨앗도 조리법에서 고수 씨앗을 대체 할 수 있습니다.
• 향신료 대체를 할 때는 권장 금액의 절반을 사용하여 시작하십시오. 아마도 전체 양을 더할 수있을 것입니다. 특히 향신료 캐비닛에서 잠시 머뭇 거리고 효력을 잃은 향신료로 대체한다면 더욱 그렇습니다. 그러나, 당신은 당신이 따르는 조리법에서 다른 향신료를 조정해야 할 수도 있습니다.

캐러 웨이 씨앗을 토스트하는 방법

캐러 웨이 씨앗은 빵과 샐러드에 flavorful 한 첨가물이지만 씨앗을 요리하거나 말릴 때까지 흙의 회향과 아니스 맛은 가볍습니다. 캐러 웨이 씨앗을 토스트하려면 중간 정도의 높은 열에 작은 건조 프라이를 얹고 씨를 첨가하십시오. 2 ~ 3 분 동안 또는 씨앗이 향이 나기까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 씨를 식히십시오. 그런 다음 좋아하는 구운 식품에 추가하십시오.

캐러 웨이 식물의 잎과 뿌리

캐러 웨이 식물은 당근 계열의 일원이다. 캐러 웨이 식물의 잎은 잎이 많은 허브처럼 사용할 수 있습니다. 또한, 캐러 웨이 식물의 뿌리는 어떤 뿌리 채소처럼 조리되고 먹을 수 있습니다.