설탕 아이스 레시피로 아몬드 맛 리코 타 쿠키

이 부드럽고 pillowy ricotta cookies는 작은 케이크를 먹는 것과 같다. 리코 타 쿠키는 종종 레몬 향이 있지만이 버전은 아몬드 추출물을 쿠키와 설탕에 바르는 대신 첨가합니다.

리코 타 쿠키의 맛은 설탕 쿠키와 비슷하지만 쿠키의 텍스처는 훨씬 부드럽고 두껍습니다. 리 코타 쿠키는 설탕 프로 스팅, 착빙 또는 유약으로 확실히 강화됩니다. 아래의 아몬드 향이 나는 제빙 조리법 또는 쿠키를위한 선호하는 설탕 장식 제법을 사용하십시오.

- 반죽 용 :

2 스틱 버터 (무알콜 1 컵, 연화)

• 1 3/4 컵 설탕 (과립)
• 1 리코 타 치즈 3/4 컵
• 바닐라 추출물 2 스푼
• 아몬드 추출물 1 / 2 티스푼
• 계란 2 개
• 3 1/2 컵 밀가루
• 1 티스푼 베이킹 파우더
• 1 티스푼 베이킹 소다
• 3/4 티스푼 소금 (코셔)
• 아이스크림 용 :
• 1 1/2 컵 가루 설탕 (또는 과자 장)
• 3/4 티스푼 아몬드 추출물
• 1 대야 소금 우유 1 큰술 (원하는 일관성에 도달하기 위해 더하기)
• 선택 사항 : 식용 색소 (적색)
• - 9 ->
• 만드는 방법
• 쿠키 만들기 :

전기 믹서, 크림 버터 및 설탕을 사용하여 푹신 할 때까지 약 2 분.

리코 타, 바닐라, 아몬드 추출물을 넣고 합칠 때까지 두들겨 맞 춥니 다.

한 번에 하나씩 계란을 넣고 각 계란 사이에 잘 ​​섞습니다. 필요에 따라 고무 주걱으로 그릇 양쪽을 긁어냅니다.

1. 작은 그릇에 밀가루, 베이킹 소다, 소금을 넣습니다.
2. 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 배터에 첨가하고 반죽이 형성 될 때까지 치십시오.
4. 최소한 2 시간에서 최대 4 일 동안 밀가루 반죽과 차가운 것을 덮으십시오.
5. 반죽을 식힌 후 오븐을 350 ℉로 예열하십시오.

양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 냉장 된 반죽 (2 인치 이상 떨어 뜨린 것)을 떨어 뜨립니다. 손으로 반죽을 구슬로 굴립니다.

1. 쿠키를 바닥에 가볍게 찰 때까지 더럽지 않게 13 ~ 16 분 정도 구우십시오.
2. 베이킹 랙에서 시원합니다.
3. 쿠키가 차가울 때 가장 좋아하는 장식을 펼칩니다.
4. 설탕 찌꺼기 만들기 :
5. 음식물 처리기에서 가루 설탕이나 소용돌이를 털어서 덩어리가 없도록하십시오.
6. 중간 크기의 그릇에 설탕 (덩어리가 없다!), 아몬드 추출물 및 소금을 함께 섞는다.

우유 한 스푼을 더하고 잘 섞는다.

1. 설탕이 원하는 일관성에 도달 할 때까지 우유를 계속 추가하십시오.
2. 원하면 적색 식용 색소 한 방울을 추가하여 핑크색으로 장식하십시오. 뿌리와 함께 아이스 쿠키를 꼭대기에 올려 놓으십시오.
3. 리코 타에 대한 베이커 노트 :
4. 신선한 리코 타는 약간 달콤하고 유백색 인 부드러운 치즈입니다. 고품질 리코 타는 매우 매끄럽고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 전통적으로 치즈 제조사는 부드럽고 푹신 푹신 커드로 두껍게 될 때까지 유장 (치즈 제조 과정에서 응집물이 생성 된 후에도 남아있는 액체)을 가열하여 신선한 리코 타를 만들었습니다.일부 치즈 제조사는 여전히 유청에서 리코 타를 만들고 일부는 전유에서 만들 수 있습니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!