아몬드 페이스트리 크림 (Crème Patisserie) 레시피

이 아몬드 패스트리 크림 레시피는 많은 전통적인 프랑스 생과자 레시피에서 사용할 수 있지만 체리, 살구 또는 계피가 특징 인 요리에 실제로 등장합니다. 크림 파티 스리의 사용은 상상력에 의해서만 제한됩니다. 단순한 신랄한 은총 또는 부유 한 크림을 가진 정교한 게토우. 결과도 똑같이 맛있을 것입니다.

필요한 것

• 우유 1 / 4 컵 (전체)
• 계란 3 개
• 설탕 1/2 컵
• 1/8 컵 밀가루 (다용도) ) 옥수수 녹말 2 큰술 (찻 숟가락 2 개 추가)
• 찻 숱가락 찻 숱가락 아몬드 추출물

만드는 방법

작은 스튜 냄비에 우유가 저온에서 충분히 가열 될 때까지 따뜻하게하십시오. 우유가 따뜻해지는 동안, 혼합물이 완전히 부드러워 질 때까지 달걀 노른자, 설탕, 밀가루, 옥수수 녹말을 함께 털어 내십시오.

우유가 김을 내면, 그 반을 계란 혼합물에 끊임없이 털어 넣습니다. 우유와 달걀을 뜨거운 우유에 넣고 계속 저어 주면서 커스터드가 디지털 온도계에서 170F에 도달 할 때까지 1 ~ 2 분간 가열하고 매우 두껍습니다.

더위에서 꺼내어 아몬드 추출물을 저어주고 생 과자를 채우기 전에 생 과자 크림을 완전히 차게하십시오.

이 아몬드 패스트리 크림 레시피는 전통적인 케이크 또는 수익 창출 요리법을 채우기에 충분한 생 과자 크림을 만듭니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!