스테이크의 가장 인기있는 컷

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이 목록은 미국에서 가장 인기있는 6 가지 스테이크를 비교 분석 한 것입니다. 그들은 모두 강점을 가지고 있으며, 제대로 요리하면, 그들 중 어떤 것에도 잘못 갈 수 없습니다. 이러한 비교는 다음에 스테이크 저녁 식사를 계획 할 때 완벽한 선택을하는 데 도움이 될 수 있습니다.
우리는 또한 각 스테이크에 대한 제안을 제시했습니다. 즐겨!

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• 01 of 06 립 아이 스테이크

  

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  대부분의 스테이크 애호가들은이 모든 것을 가장 좋은 것으로 생각하기 때문에 이것을 1 위 자리에 올려 놓았습니다. 늑골의 눈은 다른 부위와 비교할 때 가장 뚱뚱합니다. 그래서 부드럽고 맛있으며 맛이 좋은 쇠고기입니다. 그것은 구이, 구이, 또는 튀김도 똑같이 맛있는 결과와 함께 할 수 있습니다. 이 스테이크는 실제로 쇠고기의 유명한 로스트 프라임 리브에 사용되는 것과 같은 고기 조각에서 잘라냅니다.
• 02 of 06 뉴욕 스트립 스테이크

  

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  이 스테이크 하우스 클래식은 그릴에 가장 적합하지만 잘 튀긴 것도 좋습니다. 그것은 아주 잘 대리석으로 덮여 있고 부드럽고 풍미 가득합니다. 국가의 일부 지역에서는이 컷을 "캔자스 시티"컷이라고 부릅니다. 그러나 그것이 무엇인지에 관계없이 모든 경우에있어 훌륭한 스테이크입니다. 뉴욕 스트립 스테이크는 일반적으로 한 쪽을 따라 달리는 지방의 반 인치와 함께 판매됩니다. 그것이 추가 한 풍미 및 부유함을 이용하기 위하여 요리 후에 이것을 없애기 위하여 옹호된다.
• 03 of 06 쇠고기 안심

  

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  레스토랑에서이 상처는 필레 미뇽으로도 알려져 있습니다. 그것은 가볍게 껍질을 벗기고 지방과 함께이 모든 상처 중에서 가장 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 동물의이 지역은 많은 일을하지 않으므로 고기는 매우 부드럽습니다. 사실, 그것은 가능한 경향 인하입니다. 버터 같은 짜임새는이 커트를 아주 바람직한시키는 무슨이다.
  이것은 특별 행사 스테이크로 간주되며 여기에 나열된 가장 비싼 상처입니다. 그것은 상대적으로 마른 상처이기 때문에, 전에 스테이크 하우스에 베이컨으로 감싸 인 … 더 많이 구워집니다.

• 04 of 06 T-Bone Steak

  

  사쿠라 사진 / 게티 이미지

  T-bone 스테이크는 실제로 하나의 스테이크 2 개입니다. T 형 뼈는 뉴욕 스트립 스테이크와 안심 인 필레를 나눕니다. 이 스테이크는 그릴에 요리 될 때 가장 좋으며, 뼈가 튀겨 졌을 때 고기를 구하기가 어려울 수 있기 때문에 구워집니다. 이 컷을 선택할 때는 뼈 옆의 고기가 나머지 스테이크보다 희귀합니다. 이 스테이크는 고기가 뼈 근처에서 요리 될 때까지 잘 수행 된 고기가 마음에 든다면 다른 부분은 건조해질 것이므로 좋은 선택이 아닙니다.
  포터 하우스 … 더 스테이크는 T 보스톤 스테이크와 같은 것입니다. 단, 스테이크는 더 큰 부분의 안심과 더불어 더 크게 만드는 허리를 잘라냅니다.

  아래 6 중 5 개를 계속 진행하십시오.
• 05 of 06 측면 스테이크

  

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  이 맛있는 상처는 기술적으로 스테이크가 아니지만 그 인기 때문에 특히 굽기 시즌 동안 목록을 만듭니다. 옆면 스테이크 당 4 ~ 6 개의 부분을 가질 수 있기 때문에 더 큰 크기는 접대에 완벽합니다. 이 상처는 동물의 하반부에서 오는 유일한 목록입니다. 이 때문에 더 많은 결합 조직이있어 맛이 좋지만 다른 스테이크보다 부드럽습니다. 옆구리 스테이크는 항상 얇게 썰어 …

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  상위 등심 스테이크

  

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  이 스테이크는 목록에서 가장 저렴한 가격입니다. 매우 flavorful 동안, 그것은 측면 스테이크를 제외하고, 다른 모든 상처보다 조금 부드럽지 않다. 그것은 마블링을 많이하지 않고 비교적 경사가 잘립니다. 최고 등심은 종종 그것을 부드럽게하는 데 도움이 절인 또는 두들겨입니다. 갈비뼈 스테이크와 마찬가지로 어떤 방식 으로든 요리 할 수 ​​있습니다. 그것은 또한 큐브에서 자르고 야채를 굽고 굽는 데 좋은 선택입니다.

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