아니스 빵 롤스 - 팬 드 아니스

오븐에서 신선 할 때이 단 빵을 거부 할 수 없습니다. 아니스와 함께 맛을 낸 그들은 올리브 같은 나선형으로 구워지고 구워진다. 식사와 함께 또는 커피와 함께하는 중도 간식으로 제공하십시오. 감초처럼 조금 맛이있는 아니스 씨는 라틴 아메리카의 디저트와 단 빵에 인기있는 향료입니다.

필요한 것

• 1 1/2 큰술, 아니스 종자
• 물 1 1/2 컵
• 효모 1 1/2 티스푼
• 설탕 1/3 컵
• 1/4 컵 야채 쇼트닝 (또는 버터)
• 2 3/4 컵 빵가루
• 2 컵의 다용도 밀가루
• 1 1/2 티스푼 소금
• 1 달걀
• 물 1 큰술

만드는 법

1. 냄비에 물을 넣고 끓여주세요. 열에서 제거하고, 덮개를 덮고, 미온적 인 곳에 서늘하게하십시오.
2. 이스트, 이전 단계 (씨를 포함하여)의 아니스 씨앗, 설탕을 서서있는 믹서의 사발에 넣습니다. 5 분 정도 쉬자.
3. 가루, 야채 쇼트닝 및 소금을 넣고 잘 혼합 될 때까지 반죽 후크 부착물과 저속으로 섞는다.
4. 천천히 빵가루를 넣고 계속 반죽하십시오. 약 5 분 동안 반죽을 반죽합니다 (손으로 반죽 할 수도 있음). 부드럽고 탄력 있고 그릇 양쪽에서 부드럽게 당깁니다. 반죽이 너무 끈적 끈적 해 보이는 경우에 2 개 더 큰 tablespoon 가루를 추가하십시오.

1. 기름을 바른 그릇에 반죽을 올려 놓고 한 시간 정도 기다립니다.
2. 반죽을 내리고 골프 공 크기로 분리합니다 (각각 약 35 그램). 각 조각을 공으로 굴립니다. 공을 플라스틱 랩으로 덮고 5 분 동안 휴식을 취하십시오.
3. 각 공을 필요한 경우 롤링 핀을 사용하여 폭이 약 3 인치, 길이가 4-5 인치 인 약간 타원형으로 펴십시오. 타원형의 한쪽 끝에서부터 반죽을 나선형으로 굴립니다. 솔기가없는 쪽을 베이킹 시트 위에 놓습니다.
4. 오븐을 375 도로 예열하십시오. 계란 1 개를 물 1 큰술에 섞고 롤의 꼭대기와면을 계란 혼합물로 섞는다. 롤이 30 분 동안 따뜻한 곳에서 뜨게하십시오.
5. 베이킹 롤은 황금 갈색이 될 때까지 12 - 25 분 동안 굽습니다. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!