쇠고기 스끼야끼 레시피

스키야키는 얇게 썬 얇게 썰은 쇠고기를 빨리 익히고 영양가있는 다른 야채와 다른 재료를 섞은 다음 냄비에 끓인 나베 (냄비 요리) 술, 간장, 설탕.

스키야키는 보통 먹을 때 테이블에서 조리됩니다. "야키"라는 단어는 일본어로 "sautee"또는 "grill"을 의미하며, 고기는 뜨거운 프라이팬에 버무린다. 스키야키의 주성분은 보통 간장을 바탕으로 한 국물로 얇게 썬 것입니다. 일반적으로 스키야키는 겨울철 요리이며 일본 연말 파티 인 보넨 카이 (bōnenkai)에서 흔히 볼 수 있습니다.

동양풍의 관동 스타일과 서일본의 간사이 스타일의 두 가지 스타일이 있습니다. 간토 스타일에서는 일본 술, 간장, 설탕, 미림, 대쉬를 혼합하여 끓인 후 솥에서 가열하여 육류, 채소 및 기타 재료를 첨가하여 조림합니다. 간사이 풍 스키야키에서는 고기 냄비가 먼저 가열됩니다. 고기가 거의 익었을 때 설탕, 술, 간장을 넣고 마침내 야채와 다른 재료를 버린다. 간토와 간사이 모두 스키야키를 먹을 때 생 계란을 찍어 먹으며 검은 참깨가 들어간 찐 쌀도 먹습니다.

간토 또는 일본 서부 스타일의 스키야키 요리법.

필요한 것

• 1 파운드의 얇게 썬 쇠고기를 한 입 크기로 자른다.
• 시라 타키 소바 (야마 케이크로 만든 것) 1 개 또는 셀로판면을 씻어서 흘려 3 인치 길이로 자른다 < 표고 버섯 8 개, 줄기 제거
• 1 에노 키 버섯, 손질
• 1 네기 또는 부추, 2 인치 길이로 씻어서 얇게 썬
• 1/2 배추, 2 인치 너비로 씻어서 자른다. 조각
• 한입 두부 (한입 두부) 한 입 크기로 자른다.
• 젓갈 채소 1 개를 씻어서 2 인치 길이로 자른다. (가능할 경우)
• 스키야키 소스의 경우 > 1/3 컵 간장
• 술 3 큰술
• 설탕 5 큰술
• 3/4 컵 물
• 담그기 :
• 살균 계란 4 개 (선택)
• - 9 ->
• 만드는 방법

큰 접시에 재료를 배열하고 접시를 테이블 위에 놓습니다.

간장, 술, 설탕, 물을 넣어 스키야키 소스를 만든다.

1. 전동 팬 또는 프라이팬을 테이블 위에 놓습니다. 이 시점 이후에, 당신이 먹을 때 테이블에서 요리가 이루어집니다.
2. 냄비에 약간의 기름을 데운다. 일부 쇠고기 조각을 튀긴 후 냄비에 스키야키 소스를 붓는다.
3. 소스가 끓기 시작할 때 다른 재료를 첨가하십시오.
4. 모든 성분이 부드러워 질 때까지 끓여서 먹을 준비가되었습니다.
5. 요리 된 스키야키를 원한다면 날것의 달걀에 담그십시오.
6. 액체가 줄어듦에 따라 스키야키 소스 또는 뜨거운 물을 더 넣으십시오.