삶은 양파, 데친 양파와 랭커 셔 치즈 레시피

이 Lancashire 조리법은 처음에는 이상한 조합으로 보일 수 있지만 단순성과 장점 모두 놀랍습니다. 이 Boiled Onion, Poached Egg 및 Lancashire Cheese recipe은 Simon Hopkinson의 찬사를받으며 채식 옵션으로 제공됩니다. Simon은 Mitton의 유명한 Three Fishes에서 일했던 젊은 Lancastian 요리사가이 맛있는 Lancashire 요리법을 어떻게 알았는지 알려줍니다.
Simon은 올바른 질감과 전통적인 풍미를 보장하기 위해 흰색 스킨 양파와 흰 후추를 모두 사용해야한다는 점을 명시합니다.

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필요한 것

• 18 온스 / 500g 화이트 스킨 양파, 껍질을 벗기고 굵고 깔끔하게 썬다.
• 1½ 컵 / 350ml 물
• 2 온스 / 55g 버터 > 껍질 ½ ½ 스푼 준비 지상 흰 후추
• 2 tsp 말 돈 소금
• 1 베이 리프 (옵션)
• 맥아 식초 스플래시
• 9 - 10 oz / 250 - 300g 랭커 셔 또는 유사한 맛있는 치즈, 큰 달걀 4 개
• 곱게 다진 파슬리 2 큰술
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• 만드는 법

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양파를 물, 버터, 후추, 소금 및 베이 누출이있는 팬에 넣으십시오. 종기를 가져오고, 낮은 끓으십시오, 덮고 대략 30 분 요리하십시오, 또는 양파가 좋고 연약 할 때까지.

그릴을 중간 정도로 가열합니다. 원하는 경우 달걀을 to기 위해 첨가 된 맥아 식초의 건강한 스플래시로 끓인 물을 준비하십시오.

• 준비가 끝나면 양파를 잘 저어 4 개의 따뜻하고 가벼운 오븐에 보관하십시오. 이제 치즈를 뿌리고 그릴 아래에 놓아 치즈가 녹지 않게하십시오.
• 한편, 서서히 끓는 물에 알을 넣습니다. 양파와 치즈의 각 접시의 상단에 하나를 배수하고 놓으려면 관통 된 스푼으로 제거하십시오. 파슬리 위에 뿌리고 지체없이 봉사하십시오.

이 요리법 평가하기

• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!