녹색 콩 (로마노 콩) 조리법

녹색 콩, 왁스 콩, 긴 콩 또는 로마노 콩이 모두이 제조법에서 아름답게 작동합니다. 콩, 올리브 오일, 마늘, 소금, 물보라, 그리고 약간의 시간은 아름답게 부드럽고 flavorful 찐된 녹색 콩을 만드는 데 필요한 모든 것입니다. 가볍게 찐 찐된 녹색 콩, 이들은 없습니다. 긴 요리 시간은 그것들을 부드럽고 부드럽게 만들어 주며 끓는 액체의 향이 콩을 맛있게 스며들게합니다.

1 9 9 9> 1 파운드 녹색 콩 (또는 로마노 콩)

마늘 2 ~ 4 정향

• 올리브 오일 3 큰술
• 소금 1 / 4 (찻 숟가락 1 / 4) 좋은 바다와 맛을 더하기)
• 1/3 컵 물
• 선택 사항 : 백리향 또는 오레가노와 같은 신선한 허브
• 만드는 방법

콩을 끝을 버리고 버립니다. 진정한 문자열 콩을 사용하는 경우 콩의 측면을 따라 줄을 당기고 한쪽 끝을 당기고 아래로 당기거나 멀리 당깁니다. 찬물에 콩을 헹구십시오.

가볍게 분쇄하고 마늘을 껍질을 벗기십시오. 반 정도의 큰 정향을 반 정도 자르고 커브를 자르거나 자르지 말고 커다란 조각으로 자르십시오. 마늘이 더 커지면 요리 시간이 길어지면 맛이 더 좋아집니다 (커팅은 에센셜 오일을 자르고 매운 맛을 강하게합니다.) ).

2. 큰 프라이팬이나 중불로 볶은 냄비에 기름이 따뜻할 때까지 가열하십시오. 마늘을 넣고 요리를하고 냄비를 약간 흔들어 약 2 분 정도 향기가 난다.

콩을 넣고 물을 헹구어 물기를 털어 내고 기름과 마늘과 섞습니다. 소금을 뿌리고 물을 넣으십시오. 커버, 열을 중간 정도까지 줄이고 약 20 분 동안 매우 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 열을 조절하여 꾸준히 부드럽게 유지하십시오.

1. 콩이 요리하는 동안 추가하려는 허브를 잘게 잘라냅니다.
2. 뚜껑을 제거하고 열을 높게 높이고 가끔 가끔씩 저어 주면서 잔여 물이 증발하여 콩이 가장자리에서 약간 갈색으로 변하기 시작합니다.
3. 콩을 뜨거워 지거나, 따뜻하게하거나, 상온에서 신선한 허브를 흩어 놓습니다 (사용하는 경우).
4. 변형체 / 첨가물
5. 이 콩은 그대로의 풍미가 있지만, 다음과 같이 백합을 장식 할 수 있습니다.

마늘 끝에 1/4 티스푼 빨간색 칠레 조각을 더한 향신료를 추가하십시오 콩을 추가하기 전에 요리를하고, 몇 초 동안 지글 거리도록하십시오.

봉사하기 전에 레몬 올리브 기름이나 다른 맛있는 기름으로 이슬비가 내립니다.

• 콩을 추가하기 직전에 찻 숱가락 갓 강판 ​​생강 1 작은 술을 냄비에 추가하여 다른 풍미 프로파일을 만듭니다. 반만 소금을 넣고 끝에서 간장이나 타 마리로 이슬비를 내린다.