찐 어린 양 정강이 레시피

롱, 천천히, 찐 양고기 정강이 완벽한 안락 음식과 쌀쌀한 가을이나 추운 겨울 날에 이렇게 환영합니다.

이 일식을 먹을 수있는 또 다른 시간은 전통적인 일요일 점심 식사의 대안입니다. 매주 일요일에 전체 로스트를 원하지 않습니다. 요크셔 푸딩을 접시에 담아도 괜찮습니다. 사실 꼭 먹어야합니다.

당신은 찐 양고기 정강이를위한 많은 요리법을 발견 할 것입니다. 그러나 이것은 나의 모든 시간 즐겨 찾기 중 하나입니다. 양고기 정강이는 좋은 적포도주에서 아주 천천히 요리됩니다 (저는 좋은 , 와인을 결코 마시지 마십시오. 이유는 무엇입니까?). 와인은 고기를 부드럽게하고 육즙에 맛을 더합니다.

요리를하면 길고 천천히 고기가 문자 그대로 뼈에서 떨어질 것입니다. 반에서 당신은

6 양고기 정강이

• 2 큰술, 올리브 오일
• 16액량 온스에게 레드 와인을 필요가 무엇
• (1) 양파 (껍질을 벗겨 약 다진)
• 1 마늘 전구 (컷 크로스 현명한)
• 2와 sprigs 로즈마리
• 3 파인트 쇠고기 재고
• 2 온스 버터 (얼음 차가운)
• 소금은
• <맛

후추 맛! ->

만드는 법

6

• 오븐을 160C / 320 F / Gas 2로 예열하십시오.
• 도마에 소금과 갓 갈아서 후춧가루를 뿌려 신속히 말아주세요. 각 어린 양은 조미료로 가볍게 덮을 수 있도록 널판에 걸었다.
• 대형 ovenproof 캐 열 내의 오일 회 뜨거운 갈색 램 정강이 한번에 두.
• 양고기 생크를 제거하고 한쪽면을 유지합니다.
• 적포도주에 부어 부드러운 끓으면 반으로 줄여 줄 때까지 끓인 다. 양파, 마늘, 로즈마리 그리고 양고기 정강이를 넣으십시오.

• 육류를 충당하기에 충분한 양의 쇠고기를 붓고 뼈가 튀어 나오더라도 걱정하지 마세요. 재고가 남아 있으면 괜찮습니다. 때때로 정강이 위로 올라 가기.
• 다시 끓는 물로 가져 와서 접시를 덮고 오븐에 넣습니다. 3 시간 동안 요리하고 고기가 재고로 덮여 있는지 확인하고 필요에 따라 위로 올려 놓고 때로는 생크를 돌립니다.
• 요리가 끝나면 생크를 제거하고 따뜻하게 유지합니다.
• 캐서 롤을 호브 위에 놓고 종기를 부어 5 분간 끓으십시오. 차가운 버터에 넣고 광택있는 소스를 만듭니다. 조미료는 다음 소스
• 변형 확인 소스의 많은 크림 으깬 감자와 함께 사람과 대형, 따뜻한 저녁 식사를 접시 당 양고기 생크 봉사 부어.
• 어린 양의 정강이는 식기도 좋고 그 다음날은 데워지고 먹습니다. 다음날 먹는 것은 풍미가 발전 할 시간이 많다는 것을 의미합니다. 맛있는.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!