불가리아어 튀긴 치즈 (Kashkaval Pane) 레시피

불가리아어 튀긴 치즈 또는 Kashkaval Pane 는 카시 카발 치즈를 볶고 튀김하여 만든 전채입니다. Kashkaval은 불가리의 인기있는 노란색, 반 하드 치즈로 양의 우유로 만들었습니다. 매운맛이 있거나 부드러울 수 있습니다. 격자 무늬 조리, 요리 및 녹이기에 좋으며 이탈리아 산 페코 리노 (pecorino) 또는 그리스 카세리 (kasseri)와 유사하지만 프로 볼론 및 매운 블루 치즈와 같은 다양한 맛을 낼 수 있습니다 (곰팡이가 없음).

카슈 카발 치즈가없는 경우 키프로스의 이탈리아 프로 폴론 또는 폰 디나 또는 홀름미를 사용할 수 있습니다.

Kashkaval Pane 는 동유럽의 길거리 음식으로 휴대 가능하고 바삭 바삭하고 선량합니다. 펍이나 클럽에서도 인기가 있으며, 체코 어의 변형은 에담 (Edam), 고다 (Gouda) 또는 스위스 치즈로 만든다는 점을 제외하면 체코 Syr Smazeny 와 유사합니다.

Kashkaval을 즐기는 또 다른 방법은 어두운 호밀 빵에 동유럽 구이 치즈 샌드위치입니다. 이 조리법에 대한 지침을받은 후 불가 리아 어 치즈와 유제품에 대해 자세히 알아보십시오.

(필요한 경우) 2 ~ 3 컵 다용도 밀가루 (필요에 따라) 2 ~ 3 컵

1kg 카시 카발 (또는 프로 폴론, 폰 디나 또는 홀름미 치즈) 3 개의 큰 달걀 (구타)

• 2 ~ 3 개의 컵 빵 부스러기 (신선하거나 판코 바스라 또는 말린 식사)
• 장식물 : 평평한 잎 파슬리 또는 라벤지
• 만드는 법
• 크고 무거운 바닥에 프라이팬에 2 ~ 3 인치의 깊이로 캐놀라 오일을 붓고 350 도가 될 때까지 가열합니다 (가능한 경우 튀김 온도계 사용). 그 사이에, kashkaval 치즈의 1 파운드를 1/2 인치 두께의 조각으로 자른다. 처음에는 밀가루를 넣은 다음, 두드린 계란에 넣고 마침내 빵 부스러기, 판코 또는 매조 식사를합니다.

치즈를 일괄 적으로 튀겨서 황금색 갈색이 될 때까지 한 번 돌립니다. 종이 타월을 배수하고 즉시 파슬리 나 호숫가에 장식하십시오.

불가리아 치즈와 유제품

1. 불가리아 치즈는 우유, 양유 및 염소 우유로 만든다.
2. kashkaval

외에도 가장 유명한 불가리아어 치즈는 다음과 같습니다 :

Bulgarian Brinza Cheese : Bulinza는 불가리아에서 인기있는 치즈입니다. 젊고 부스러기가되었을 때 퍼질 수있는 불가리아의 죽은 태아 (sirene)와 유사한 짠 양의 우유 치즈입니다. 그것은 샐러드 또는 녹은에서 좋다. 불가리아어 시렌 또는 죽은 태아의 치즈 :

불가리아의 죽은 치즈 (양돈장)는 양 또는 우유로 만들어지고 일부가 그리스의 죽은 태아보다 우월한 백색의 브리 티드 치즈입니다. Sirene은 불가리아 남부의 Trakia 지역에서 유래했다고합니다. 그것은 상점가 살라 타에서 짭짤한 banitza (이 조리법에 대한 링크는 아래 참조)에서부터 모든 것에 사용됩니다.

불가리아어 노란색 치즈 : 젖소로 만든 Vitosha

, 양젖 우유로 만든 Venetsia , 양 우유로 만든 클레오 파트라 암소 우유를 피고 오크로 훈제 한 칼리나 . 불가리아 식 요구르트 : 불가리아 식 요구르트는 건강상의 이점으로 전설적입니다. kiselo mliako

(문자 그대로 "신맛 나는 우유"를 의미 함)로 알려진이 요구르트는 세계에서 다른 곳에서는 자랄 수없는 유산균 박테리아에 의해 만들어 지는데, 이는 일부 사람들이 그것이 가장 맛있는 요구르트라고 말합니다 세계. 불가리아 사람들은 수프에서 디저트까지 모든 것을 요구르트로 사용하며 ajran 으로 알려진 음료에서 마 십니다. 치즈가 들어있는 불가리아어 조리법 더보기 불가리아어 숍카 샐러드 조리법 치즈 레시피가있는 불가리아어 프라이드 피시

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• 카슈 카 발 - 토마토 타트 조리법
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