콜리 플라워와 렌즈 콩 피자 껍질 조리법

콜리 플라워 피자 빵 껍질을 만들기위한 많은 조리법이 있으며 주로 글루텐이없는 또는 저칼슘 웹 사이트 및 블로그에 게시됩니다. 대부분 콜리 플라워 피자 빵 껍질 조리법은 한 가지 예외를 제외하고는 아래의 조리법과 매우 유사합니다. 추가 단백질 및 영양분을 위해 빨간색 렌즈 콩을 추가합니다. 우리는 렌즈 콩이 빵 껍질에 빵 같은 질감을 더합니다.

이 빵 껍질이 빵 반죽으로 만든 피자 빵 껍질의 맛을 느끼거나 감칠 것으로 예상하지 마십시오. 그러나이 빵 껍질은 그 자체로 맛있습니다. 그것에는 풍미있는 풍미, 파삭 파삭 한 가장자리 및 얇게 썬 때 결합하는 얇은 짜임새가있다.

렌즈 콩은 빵 껍질의 맛에 전혀 영향을주지 않지만 어떤 이유로 든 포함시키지 않으려면 단순히 조리법을 변경하지 않고 렌즈 콩을 생략하면됩니다.

필요한 것

• 콜리 플라워 2 컵 (강판 또는 잘게 썬 것)
• 계란 1 개
• 모짜렐라 치즈 1 개 (강판)
• 파르 메산 치즈 1 컵 (강판)
• 적색 렌즈 콩을 조리 한 1/2 컵 (조리 및 냉각)

만드는 법

1. 오븐을 425 ° F로 예열하십시오. 실리콘 베이킹 매트 또는 기름칠 한 양피지로 쿠키 시트 나 피자 석을 깔아보십시오.
2. 콜리 플라워를 6 ~ 8 분 동안 마이크로 웨이브합니다. 꽃 양배추는 부드럽지만 갈라지지 않고 단단해야합니다. 콜리 플라워를 식히십시오.
3. 큰 그릇에 달걀, 치즈, 렌즈 콩을 함께 섞는다. 콜리 플라워를 섞어서 촉촉한 반죽이 될 때까지 혼합한다.
4. 얇게 썬 베이킹 팬에 반죽을 놓고 두께가 약 1 인치 정도되는 평평한 원으로 가볍게 누릅니다. 양피지 한장을 반죽 위에 올려 놓고 롤링 핀을 사용하여 10 인치 너비의 얇은 원으로 아주 부드럽게 굴립니다. 양피지가 없다면, 손으로 조심스럽게 반죽을 빵 껍질에 넣으십시오.

지각을 15 분 동안 구우십시오.

1. 오븐에서 지각을 제거하고 토핑을 첨가하십시오. 소스, 치즈, 올리브, 살라미 소시지 또는 퀴 토우 토, 양파 등 … 소스가 너무 물기가 있으면이 빵 껍질에 물기가 생길 수 있으므로 두꺼운 피자 소스를 사용하고 얇은 층에만 뿌립니다 (약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵 ).
2. 오븐에 피자를 반납하고 토핑이 가열되고 가장자리가 바삭 바삭 할 때까지 8 ~ 12 분 더 굽습니다.
3. 레시피 팁 :

콜리 플라워를 잘게 자르기 위해서는 상자 강판으로 손으로 발라 주거나 작은 조각으로 자르고 푸드 프로세서에서 잘게 자르십시오. 강판 / 다진 콜리 플라워의 질감은 쌀의 작은 알갱이와 비슷해야합니다.

마이크로 화이버의 콜리 플라워는 약간 요리를하고 또한 건조 시켜서 껍질이 너무 축축하지 않게합니다.

• 치즈는이 껍질에 많은 짠맛을 주므로 소금을 추가하지 마십시오.
• 이 조리법으로 적색 렌즈 콩을 조리하려면 (남은 음식을 남기려면) :
• 렌즈 콩을 소쿠리에 충분히 말려서 씻거나 물 한 그릇으로 헹구십시오 (배수 한 다음 여러 개의 담수를 추가하십시오). 타임스).렌즈 콩을 골라서 작은 바위, 짚이나 다른 파편과 같이 렌즈 콩처럼 보이지 않는 것을 버리십시오.

1. 2 컵의 물을 가져다가 물에 소금을 뿌리지 말고 끓인 다음 렌즈 콩 1 컵을 더합니다. 열을 매우 부드럽게 끓인 다. 요리사가 15 분에서 20 분 동안 밝혀 냈습니다. 렌즈 콩은 부드러울 때 끝내지 만 완전히 흐릿 해지지는 않습니다. 필요하다면 렌즈 콩 요리를 할 때 물을 첨가하여 항상 물로 덮여 있는지 확인하십시오.

빨간 렌즈 콩의 잔류 물을 스트레인시킵니다.

1. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!