콜리 플라워와 고구마 수프 조리법

이 따뜻하고 크림 같은 영양가 풍부한 고구마 콜리 플라워 수프는 가을에 가장 적합하며 가벼운 식사를하기에 충분히 왕성합니다. 고구마와 당근은 아름다운 옅은 오렌지색을 띠며 냉장 보관시 3 ~ 4 일 동안 잘 유지됩니다.

필요한 것

• 작은 머리 콜리 플라워 1 개 (2 인치 덩어리로 자른 것)
• 2 개의 고구마 2 개를 껍질을 벗기고 1 인치 덩어리로 자른다.
• 2 개의 마늘 정향 (잘게 다진)
• 큰 양파 1 개 (잘게 자른 것)
• 1 큰 당근 (다진 것)
• 올리브유 2 큰술
• 식물성 원료 2 쿼트 (또는 물)
• 바다 소금 맛
• 1 베이 리프
• 백리향 1 큰술 (신선, 다진)
• 장식 : 다진 파슬리 또는 고수풀

만드는 법

1. 미니 콜리 플라워 꽃병 2 잔을 모아 모든 채소를 준비하십시오.
2. 올리브 기름을 큰 냄비에 넣습니다. 양파가 반투명, 약 8 분까지 중간 열에 마늘, 양파와 당근 요리.
3. 고구마와 큰 콜리 플라워 덩어리를 주식, 바다 소금 3 개, 만 잎과 함께 더합니다.
4. 끓여서 열을 가리고 낮추십시오. 30 분 동안 끓여 라.

1. 만 잎을 폐기하십시오. 잘게 잘린 백리향을 더하고 열에서 팬을 제거하십시오.
2. 퓌레가 수직 블렌더에 혼합되어 부드러워 질 때까지.
3. 조미료를 조정하고 예약 된 꽃 양배추 작은 꽃을 추가하십시오.
4. 수프를 중간 정도의 열로 되돌려 놓고 작은 꽃이 부드러워 질 때까지 약 10 분 정도 익힌다.
5. 파슬리 또는 고수풀을 잘게 썰어 서빙하십시오.

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요령과 변형

• 수프를 퓌레로 만든 후 너무 두꺼운 것처럼 보이면 약간의 물이나 주식을 추가 할 수 있습니다. 너무 얇지 않고 원하는 일관성에 도달 할 때까지 한 번에 1 / 2 컵 또는 1 컵 미만 추가하십시오.
• 콜리 플라워, 고구마, 마늘, 양파 및 당근을 구운 다음 야채의 단맛을 정면 및 중앙부로 가져 오는 변형을 시도하십시오. 베이킹 시트에 모든 것을 올려 놓고 올리브 오일로 이슬비가 구워지고 400F 또는 야채가 부드러워 질 때까지 35 분에서 40 분 동안 구워냅니다.
• 느린 밥솥에서이 스프를 만들 수도 있습니다. 고명과 예비 꽃 양배추 작은 꽃을 제외하고 모든 성분을 남비에 첨가하고 높이에 4-5 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 당신이 당신의 스토브에 수프를 만들었다면 당신이하는 것처럼 혼합물을 퓌레로 만듭니다. 작은 꽃을 부드럽게 만들기 위해 스토브에서 마무리해야하지만, 타이밍이 문제가되면 훌륭한 대안입니다.
• 잘게 잘린 파슬리 나 실란트 대신에 그릇에 수프를 뿌려 요리 한 베이컨과 체다 치즈 몇 조각을 뿌려보십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요.물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!