아시아에서 영감을 얻은 조리법 및 글로벌 아이스크림 맛

전통 아시아 디저트 : 열대 과일과 견과류가 포함 된 코코넛 아이스크림. Getty Images / Ivan

모든 아이스크림 가게에 걸어 들어 가면 맛과 냉동 된 취급 방법 모두에서 엄청난 양의 선택을 즉시받을 수 있습니다. 전통적인 하드 아이스크림은 소프트 아이스크림, 냉동 요구르트 및 젤라토 (이탈리아 특선)로 결합되었습니다. 풍미에 관해서는, 바나나 초콜렛 덩어리, 수박 및 망고와 같은 더 이국적인 제물을 위해 평범한 오래된 바닐라, 초콜렛 및 딸기는 오래 전에 만들었습니다.

건강한 (아이스크림) 아이스크림

현재 아이스크림 생산 르네상스 뒤에 무엇이 있습니까? 이상하게도 건강한 식습관에 대한 우리의 관심은 큰 역할을합니다. 사람들이 감미로운 치아에 빠지기를 원할 때, 여분의 칼로리에 가치있는 맛을 경험하고 싶습니다. 첨가제가 가득한 합성 아이스크림에 더 이상 만족하지 않고 소비자는 신선한 재료와 진짜 우유로 만든 아이스크림을 요구하고 있습니다. 풍미의 폭발에 관해서는, 최근에 입맛이 더 세련되게 된 것은 의심의 여지가 없습니다. 그러나 사람들이 망고와 파파야와 같은 이국적인 아시아 과일의 건강상의 이점을 인식하게되는 것도 사실입니다. 망고는 비타민 A와 C가 높지만 칼로리와 지방은 낮습니다. 파파야는 당근보다 베타 카로틴이 많습니다. 망고와 파파야 모두 항산화 물질이 들어 있습니다.

한편, 생강 아이스크림은 중국 서부 식당에서 인기가 높습니다. 생선 요리는 독특한 맛과 맛으로 중국 요리에서 가치가 있으며, 소화를 돕는 것에서부터 감기에 걸리는 것에 이르기까지 수많은 건강상의 이점을 가지고있는 것으로 유명합니다.

아이스크림 : 중국의 연결

사실입니다. 중국인은 추운 산 바람에 옥외에서 방치하거나 냉동 식품을 동결하여 2 천여 경의 첫 번째 냉동 아이스 칵테일을 발명 한 것으로 생각됩니다. 얼음과 거친 소금의 혼합물. 또한, 아이스 유제품이 중국에서 귀국 한 여행자들에 의해 서쪽으로 소개되었다는 이론이 있습니다.

대중적인 문학이 극동 지역에 입성 한 후 이탈리아 사람들에게 냉동 우유 디저트를 소개하는 것을 인정 했음에도 불구하고 마르코 폴로 (Marco Polo)는 아니었을 것입니다. 어쨌든, 초기 가정에도 불구하고 아이스크림은 결코 중국에서 잡히지 않았다. 중국 가정에서의 냉동 부족과 중국인은 완전히 냉동 된 음식을 먹는 것이 건강에 좋지 않다고 믿기 때문이다. 그러나 아이스크림에 대한 수요는 천천히 증가하고 있으며, 특히 베이징과 상하이와 같은 대도시에서는 증가하고 있습니다. 아시아의 다른 지역에서도 아이스크림을 즐기실 수 있습니다. kulfi라고 불리는 인도 아이스크림은 결빙되기 전에 우유 나 크림을 크게 줄임으로써 만들어집니다. 한편, 필리핀 인들은 자생 과일과 채소를 사용하여 흥미로운 아이스크림 맛 조합을 만들어 냈습니다.그리고 많은 아시아 / 중국 식료품에는 코코넛 우유로 만들어졌으며 실제 유제품 성분이 들어 있지 않은 코코넛 "아이스크림"이 있습니다.

다음에 아시아 시장을 방문 할 때 냉동 디저트 섹션을 확인하십시오. 두리안과 라이치에서 녹차에 이르기까지 수많은 유혹을 불러 일으키는 아이스크림 맛이 가득차 있습니다. 나만의 요리를 선호한다면, 맛있는 아이스크림 요리법을 시도해보십시오. 즐겨!

중국 아이스크림 요리법

두리안 아이스크림