찐 스펀지 케이크 만드는 법

론다 파킨슨 (Roonda Parkinson)

중국에서는 케이크가 정상적으로 쪄지기 때문에 눅눅해진다. 전통적으로 스펀지 케이크는 평범하게 제공되지만 신선한 과일이나 통조림 과일을 넣거나 아이스크림을 얹어 먹을 수도 있습니다.
중국 스폰지 케이크 조리법 :

1 컵 체질 된 케이크 밀가루 (주 : 1 컵 케이크 밀가루가 아니고 체질 된) 1 tsp 베이킹 파우더

• 1/4 tsp 소금 5 계란 1/2 티스푼 타르타르 크림
• 3/4 컵 설탕
• 1 티스푼 아몬드 추출물
• 양피지에 8 x 8 인치 케이크 팬을.니다. 김이 나는 냄비를 준비하십시오.
• 밀가루를 중간 그릇에 넣습니다. 베이킹 파우더와 소금을 넣고 따로 보관하십시오.
• 달걀 노른자와 달걀 흰자를 분리하십시오. 중간 사발에서는, 거품 때까지 달걀 흰자위를 치대십시오. 타르타르 크림을 넣고 잠깐. 설탕 1 / 4 컵을 넣고 또 다른 분 동안 치십시오 (달걀 흰자위가 굳지 않게하십시오).
• 달걀 노른자와 나머지 1/2 컵의 설탕을 넣으십시오. 약 2 분 더 뛰십시오. 아몬드 추출물을 저어.

가루 혼합물을 달걀 혼합물에 점차적으로 첨가하면서 저어 준다. 철저히 섞어 라. 배터를 케이크 팬에 따르십시오.
냄비에 담긴 물을 높은 끓기로 가져온 다음 중간 크기로 줄이십시오. 20-25 분 동안 또는 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 덮은 케이크를 쪄서 말하십시오.
냄비에서 케이크 팬을 제거합니다 (응축수가 케이크 위에 떨어지는 것을 막기 위해 냄비 뚜껑을 제거 할 때주의하십시오). 케이크를 선반에 식혀 라. 접시에 뒤집어 양피지를 제거하십시오. 케이크가 오른쪽면을 향하도록 다른 판 위에 뒤집습니다. 사각형으로 자르십시오.
스폰지 케이크 레시피 Copyright 2003 by Rhonda Parkinson. 판권 소유.
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팬

준비! -> - Rhonda Parkinson 논 스틱 조리 용 스프레이로 8 X 8 인치 케익 팬에 스프레이를하고 팬에 양피지를 바릅니다. (이것을하기위한 가장 쉬운 방법은 양피지에 팬을 놓고 밑 부분 주위에 윤곽을 그리는 것입니다. 윤곽선을 잘라 내고 팬의 바닥에 넣으십시오).

찐 중국어 스펀지 케이크 조리법

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김을 내주기 준비하기
김을 위해 준비하기. 론다 파킨슨 (Rhonda Parkinson)

김을내는 냄비를 준비하십시오. 당신은 증기선 선반이나 삽입물을 사용하지 않는다는 것을 알게 될 것입니다. 그것은 내가 가지고있는 증기선 선반이 케이크 팬과 함께 냄비에 사용하기에는 너무 높기 때문입니다 - 냄비 뚜껑이 적절하게 맞지 않을 것입니다. 2 인치 높이의 주석 캔은 -이 경우 대나무 깡통 - 위쪽과 아래쪽을 잘라내어 손쉽게 대체 할 수 있습니다. (증기가 빠져 나가도록 캔에 구멍을 뚫어주십시오.) 당신이 무엇을 사용하든, 중요한 것은 케익 팬이 양면에 닿지 않도록하는 것입니다 … 더 많은 냄비와 찜통 뚜껑이 김을내는 동안 냄비에 편안하게 들어갈 것입니다.찜기를 끓는 물로 채우십시오. 증기선, 캔 또는 찜통의 맨 아래 약 1 인치 지점까지 채우십시오.

찜된 중국산 스폰지 케이크 조리법

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건조 성분 합치기

론다 파킨슨 베이킹 파우더와 소금을 체로 쳐진 케이크 밀가루에 저어 준다.

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젖은 성분의 혼합 시작

론다 파킨슨

중간 크기의 그릇에 달걀 흰자위를 전기 믹서로 거품이 일 때까지 치십시오. 타르타르 크림을 넣고 잠깐. 설탕 1 / 4 컵을 넣고 또 다른 분 동안 치십시오 (달걀 흰자위가 굳지 않게하십시오).

찐 중국어 스펀지 케이크 조리법

아래의 6 중 계속하십시오.

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젖은 성분 혼합 계속하기
론다 파킨슨

달걀 노른자와 나머지 1/2 컵의 설탕을 넣으십시오. 약 2 분 더 뛰십시오. 아몬드 추출물을 저어. 중국 스폰지 케이크 조리법

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건조 성분을 첨가하고 팬에 붓는다.

론다 파킨슨
점차 가루 혼합물을 계란 혼합물에 가하고 저어 준다. 철저히 섞어 라. 배터를 케이크 팬에 따르십시오.

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김이 끓이는 법 I

론다 파킨슨
냄비에 물을 끓게 가져 오십시오.

증기 팬에 케이크 팬을 놓습니다.

열을 중간 정도로 돌립니다.

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김이 짙은 지침 II
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덮은 케이크를 20 ~ 25 분 동안 또는 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 스팀을 만드십시오.

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론다 파킨슨 (Roonda Parkinson)
냄비에서 케이크 팬을 꺼냅니다 (응축수가 케이크 위에 떨어지는 것을 방지하기 위해 냄비 뚜껑을 제거 할 때주의하십시오). 랙에 스폰지 케이크를 식히십시오. 접시에 뒤집어 양피지를 제거하십시오. 케이크가 오른쪽면을 향하도록 다른 판 위에 뒤집습니다. 사각형으로 자르십시오.

찐 된 중국 스폰지 케이크의 조리법