Chive Blossom Vinegar Recipe

그들은 사랑스러운 선물이고 또한 당신의 부엌에서 아주 유용한 초초 식초를 만든다. 샐러드 드레싱, 감자 샐러드, 마리 네이드 (marinades)에서 chive blossom 식초를 사용하십시오.

당신이 필요로하는 것

• 1 chive blossoms (fresh)
• 1 1/2 컵 식초 (선택)

만드는 법

chive blossom vinegar를 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다. 하나는 빠르지 만 덜 미묘한 맛이납니다. 다른 하나는 인내심을 필요로하지만 더 높은 품질의 제품을 생산합니다. 둘 다 맛있어.

최상의 방법 : 골파 꽃, 실내 온도 식초 및 인내

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이 초식 꽃 식초와 다른 초본 식초를 만드는 방법은 (아래의 빠른 방법과 비교하여) 더 오래 주입 할 가치가 있습니다.

1. 최상의 결과를 얻으려면 치블 벚꽃이 완전히 열렸지만 아직 퇴색하지 않고 종자로 옮기지 않았다고 선택하십시오. 꽃을 분쇄하여 향기와 향을 풀어줍니다. 깨끗한 유리 주전자 병에 느슨하게 포장하십시오 (항아리를 먼저 멸균 할 필요는 없습니다).

1. 초식 꽃 위에 액체가 완전히 담겨 질 때까지 식초를 붓습니다. 화이트 와인 식초는 양파 맛으로 잘 먹지만 레드 와인 식초 또는 수제 사과 식초를 사용할 수도 있습니다. 향신료를 숟가락이나 젓가락으로 식초에 저어 넣으십시오.
2. 항아리를 단단히 덮고 날짜로 표시하십시오. 직사광선이나 열로부터 2 주 동안 상온에서 보관하십시오.
3. 식초를 매력적이고 깨끗한 유리 병에 스트레인시킵니다. 쓰레기를 퇴비로 버리거나 쓰레기를 버리십시오.
4. 코르크 마개 또는 병을 밀폐하십시오.

더 빠른 식초 방법

1. 골파 꽃과 선택 골무 잎을 깨끗하고 내열 유리 용기에 담으십시오 (병을 멸균 할 필요는 없습니다).
2. 식초를 끓일 때까지 가열합니다 (완전 끓인 채로 두지 마십시오).
3. 향신료 위에 뜨거운 식초를 붓습니다. 단단히 덮고 항아리에 날짜 표시를하십시오. 직사광선이나 열을 피해서 상온에서 3 일 동안 보관하십시오.
4. 식초를 매력적이고 깨끗한 유리 병에 스트레인시킵니다. 쓰레기를 퇴비로 버리거나 쓰레기를 버리십시오.
5. 코르크 마개 또는 병을 밀폐하십시오.

변형

• 선택 사항 인 신선한 골파 잎과 꽃을 결합하십시오. 그들은 완성 된 식초에 더욱 강한 양파 맛을 더합니다.
• 일반 골파 ( A. schoenoprasum ) 꽃 대신 마늘 골파 ( Allium tuberosum ) 꽃을 사용하십시오. 마늘 골파 꽃은 분홍색이 아닌 흰색이며, 일반적인 이름에서 알 수 있듯이 마늘 냄새가 강합니다. 일반적으로 마늘 향신료는 보통 후추보다 늦은시기에 피어납니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다.놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!