Chocoflan : 초콜릿 플란 케이크

이 일반적인 조리법은 초콜렛 만들기에 재미 있습니다. 베이킹 "마법"이 관련되어 있기 때문입니다. 케이크 배터와 플랜트 성분을 밴드 또는 튜브 팬에 모두 섞어서 오븐에서 마술처럼 섞어서 크림 카라멜 플랜을 얹은 풍부한 초콜릿 케이크를 만듭니다. 모든 물기에 케이크와 flan, dulce 드 leche 캐러멜 소스와 함께 drizzled!

성공을 보장하기위한 몇 가지 트릭이 있습니다. 가장 중요한 것은 케이크를 팬에서 완전히 뒤집기 전에 완전히 요리 (또는 차갑게) 할 수 있도록 허용하는 것입니다. 아무리 유혹을 불러 일으킬지라도 곧 오븐에서 나온다. 팬을 완전히 식히기 위해서는 식은 필요가 있습니다. 팬이 뒤 바뀌면 균열이 생겨서 부서지지 않습니다. 전통적으로이 케이크 (flan)는 차가워 지지만 따뜻하거나 실내 온도가 높을 때도 좋습니다. 전자 레인지에서 슬라이스를 가볍게 가열 할 수 있지만 팬에서 꺼내려고 할 때 멋지게 만들어야합니다.

이 조리법에는 12 컵의 번들, 튜브 또는 엔젤 푸드 케이크 팬이 필요하며 베이킹 팬이 내부에 들어갈만큼 충분히 큰 로스팅 팬이 필요합니다 (수 욕조 용).

그리고 베이킹 팬에 기름칠을하는 것이 좋으며, 붙박이 팬을 가지고 있다면 냄비를 사용하는 것이 좋습니다.

필요한 것

케이크의 경우 :
1 귀신 푸드 초콜릿 케이크 믹스
1/4 컵 코코아 파우더
우유 1 컵
1/3 컵 사워 크림 > 1/2 컵 식물성 기름
3 달걀
2 티스푼 바닐라
소금의 핀치 (취향에 따라)
플란의 경우 :
12 온스의 가당 연화 우유
14 온스 캔 증발 우유
계란 3 개
바닐라 1 큰술
소금 1/4 작은 술
3/4 컵 덜 스데 레체
3/4 컵 캐러멜 소스 (아이스크림 토핑 등) > 옵션 : 장식용 초콜릿 뿌리
만드는 법

오븐을 350도 (F)로 예열하십시오.

12 컵의 번들, 튜브 또는 천사 식품 케이크 팬에 버터 나 야채 단축과 함께 잘 짠다.

케이크 믹서를 서있는 믹서의 그릇에 놓습니다. 코코아 파우더, 우유, 사워 크림, 계란 3 개, 식물성 기름, 바닐라, 소금 한 등을 넣어 잘 섞는다.
축축한 우유, 증발 한 우유, 계란, 바닐라, 소금 3 개를 블렌더에 넣고 잘 섞일 때까지 발라줍니다.
전자 레인지에서 부드럽게 따뜻하게하여 부드럽게 한 다음 캐러멜 소스와 섞습니다. 베이킹 팬의 바닥에 캐러멜 / 덜 스 드 레체 혼합물의 절반을 놓습니다. 나머지 절반을 예약하십시오.
초콜릿 케이크 반죽을 팬에 붓습니다. 응축 된 우유 / 계란 혼합물을 팬에 붓습니다 (2 타자를 섞을 필요가 없습니다). 기름을 바른 알루미늄 호일로 팬을 덮으십시오.

로스팅 팬에 베이킹 팬을 놓습니다. 팬을 오븐에 넣은 다음 뜨거운 물 1-2 인치로 로스팅 팬을 조심스럽게 채 웁니다.

케이크를 1 시간 15 분 동안 구우거나 케이크가 다시 닿을 때까지 누릅니다. 조심스럽게 오븐에서 팬을 제거하십시오 (뜨거운 물이 쏟아 지거나 쏟는 것을 피하십시오).
팬에서 케이크를 완전히 식히거나 시원하게 식힐 때까지 팬에서 케이크를 식히십시오.
팬에서 호일을 제거하고 카운터에서 팬을 가볍게 두드립니다. 부드럽게 냄비의 측면에서 케이크의 가장자리를 느슨하게합니다. 큰 접시를 냄비의 위쪽으로 뒤집은 다음 케이크를 뒤집어서 케이크가 냄비 밖으로 나와 접시 위로 빠져 나올 수있게하십시오.
남아있는 카라멜 소스 / 덜 스 드 르쉐 혼합물을 가열하고 케익 위에 떨어 뜨립니다. 원하는 경우 초콜릿 뿌리로 케이크를 장식하십시오.