계피 송로 버섯 조리법

시나몬 트뤼플은 계피 향 크림과 깊고 어두운 초콜렛으로 만들어졌다. 이들 중 하나의 맛 후, 다시 일반 초콜렛 트 뤼 플로 돌아갈 수 있습니다! 그들을 시험해보고 가정에서 미식가 트뤼플을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지보십시오.

코코아로 굽는 대신 초콜릿에 담근 다음 레드 핫 또는 다른 계피 사탕으로 토핑 해 볼 수도 있습니다.

필요한 것

- 999 2 3 컵 크림 (무거운)

• 초콜릿 12 온스 (짙은 다진)
• 계피 2 스틱
• 버터 2 큰술 (실온에서 무염)
• 1/8 tsp 소금
• 1/3 컵 코코아 고형분 (또는 분말)
• 계피 1 큰술 (지상)
• 만드는 방법

1.

다진 초콜릿을 큰 그릇에 넣고 옆에 두십시오. 2. 크림과 계피 스틱을 중간 정도의 작은 냄비에 넣고 크림을 끓인다. 서서히 끓으면 냄비를 열에서 꺼내고 뚜껑으로 덮습니다. 맛을 흡수하기 위해 30 분 동안 그대로 두십시오. 3.

30 분 후에 뚜껑을 제거하고 냄비를 열로 되돌려 크림을 다시 한 번 끓인다.

핫 크림을 미세한 메쉬 여과기에 넣어 초콜릿 그릇에 넣고 계피 스틱을 꺼냅니다. 4

. 핫 크림과 초콜렛이 1 분 동안 서서 초콜릿을 부드럽게 한 다음 초콜릿이 녹을 때까지 혼합물을 부드럽게 털어서 혼합물이 완전히 매끄럽게하십시오. 실내 온도 버터와 소금을 넣고 털어 넣으십시오. 이것은 당신의 ganache입니다. 5.

가나 옷을 감싸는 랩으로 덮고, 감싸기 랩을 공기에 노출되지 않도록 가나크 위에 직접 놓습니다. 약 45-60 분 동안 국자가 될 수있을만큼 견고하지만 단단하지 않은 상태가 될 때까지 ganache를 냉장하십시오. 6.

얕은 그릇에 코코아 파우더와 계피를 함께 섞습니다. 코코아 파우더로 손을 더럽 히십시오. ganache의 티스푼을 얹어 손바닥으로 굴려서 둥글게 만들고 필요에 따라 더 많은 코코아 파우더를 넣어 손바닥에 붙지 않게하십시오. 양피지 또는 왁스 칠 종이로 덮은 과자 굽는 판에 송로 버섯을 두십시오. 7.

시나몬 트뤼플을 일주일 동안 밀폐 용기에 보관하십시오. 그들의 풍미와 질감이 최고 일 때 상온에서 가장 잘 먹습니다. 모든 트러플 요리법을 보려면 여기를 클릭하십시오!

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!