코코넛 트레스 레체 케이크 (트레스 레 체스 콘 코코) 레시피

"tres leches"는 스페인어로 3 개의 우유를 의미합니다. 그리고 그 이름 그대로이 케이크는 3 개의 우유로 만들어졌습니다. Tres leches 케이크는 엄청나게 인기가 많으며 라틴계 지역 사회 전체에 많은 변형이 있습니다. 라틴 아메리카 음식은 매우 독특하며 여러 나라와 지역에서 큰 차이가 있습니다. 여기 푸에르토 리코에서 코코넛 향이 트레스 leches 케이크의 연상 버전입니다. 케이크가 우유에 담겨 있기 때문에 냉장 보관해야하며 매우 밀 고 촉촉합니다.

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필요한 것

• 케이크의 경우 :
• 2 컵 과립 설탕
• 3/4 컵의 다용도 밀가루
• 2 1/2 스푼의 베이킹 파우더
• 1 티스푼의 소금
• 3/4 컵 무염 버터 (연화)
• 1 전체 우유 1/4 (실온)
• 2 티스푼 바닐라 추출물 (모조품 사용하지 않음)
• 4 대형 달걀
• Tres Leches의 경우 :
• 1 (12 온스)는 증발 우유가 가능합니다.
• 1 (14 온스)는 가당 우유가됩니다.
• 1 컵 코코넛 우유
• 설탕 장식 및 장식용 :
• 2 컵의 무거운 크림
• 1 / 2 컵 설탕
• 1 티스푼 바닐라 추출물 (모조 사용 금지)
• 1 컵 코코넛 플레이크 (구운)

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만드는 방법

케이크 만들기

1. 오븐을 350F로 예열하십시오.
2. 9 x 13 인치 팬에 살짝 기름을 발라주십시오.
3. 대형 혼합 그릇에서 설탕, 밀가루, 베이킹 파우더 및 소금과 같은 건조한 성분을 철저히 섞습니다.
4. 부드럽게 된 버터를 첨가하고 전기 믹서로 저속으로 혼합한다. 혼합물은이 단계에서 부서지기 쉬워 보일 것입니다.
5. 우유와 바닐라를 넣습니다. 저속에서 약 30 초 동안 혼합 한 다음 속도를 보통으로 높이고 30 초 동안 더 높이십시오. 믹싱하는 동안 믹싱 볼의 바닥과 측면을 긁어서 모든 건조한 성분을 포함시켜야합니다.

1. 한 번에 하나씩, 매회 약 30 초 동안 중간 속도로 달걀을 치십시오. 당신이 따라갈 때 믹싱 볼의 측면을 긁어내는 것을 잊지 마십시오.
2. 타자를 기름칠과 가루 냄비에 붓는다. 카운터에서 팬을 두드려 공기 방울을 방출하고 배터를 평평하게하고 부드럽게합니다.
3. 케이크를 40 분 동안 구우십시오. 참고 : 이번에는 9 x 13 케이크 팬입니다. 크기가 다른 팬을 사용하는 경우 시간을 조정해야합니다.
4. 케이크는 중앙에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗하게 나왔을 때 끝나고 가장자리에서 황금빛 갈색을 띄며 냄비에서 멀어지기 시작합니다.
5. 오븐에서 케이크를 꺼내고 냉각 랙에 놓습니다. 그것을 약 45 분 동안 팬에서 식히십시오. 다음 단계로 넘어 가기 전에 완전히 차가워 야합니다.

트레스 레체에 담근다.

1. 포크로 케이크의 윗부분을 찌른다. 우유를 흡수하려면 수백 개의 구멍이 필요합니다.
2. 한 그릇에 증발유, 청량 농축 우유 및 코코넛 밀크를 함께 털다. 천천히 케이크의 상단에 3 우유 혼합물을 고르게 부으십시오. 그것은 바로 잠기고 시작해야합니다. 모든 우유를 부은 다음 플라스틱 랩으로 덮고 적어도 2 시간 동안 냉장하십시오 - 밤새도록하는 것이 좋습니다.

토핑 추가

1. 믹싱 볼에 재료를 넣습니다. 전기 믹서를 사용하여 뻣뻣한 봉우리가 형성 될 때까지 낮추십시오.
2. 중간 속도로 증가하고 두껍게 박자.
3. 휘핑 크림을 케이크 위에 뿌려 토스트 코코넛 플레이크를 뿌리고 서빙 할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

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Mexican Tres Leches Cake

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!