Confit Byaldi (Ratatouille Byaldi) 조리법

이 겉치레 왈 디 조리법은 아름답고 우아한 프리젠 테이션을 만들어 주며, 가볍게 캐러멜 처리되고 풍미있는 풍미는 거의 다시 생각할 수 있습니다. 프랑스 세탁소의 토마스 켈러 (Thomas Keller)는 고전적인 라투 투유 (Ratatouille)에 대한이 해석을 만들었습니다. 이제는 요리 세계에서 무수히 많은 변형이 있으며, 마지막 단계보다 맛있습니다.

필요한 것

1 컵 호박

• 중형 호박 1 개 (얇게 썬 것) <중 # 중형 노란색 호박 (얇게 썬 것)
• 중간 크기의 토마토 2 개 (얇게 썬 것)
• 잘게 잘게 썬 것)
• 신선한 백리향 1 큰술 (다진 것)
• 발사믹 비니 그레트 3 큰술
• 대쉬 해 소금
• 만드는 방법

오븐을 300 ℃로 예열하십시오. 대형 원형 또는 타원형 베이킹 접시에 살짝 윤활제를 바릅니다.

피펫을 접시 밑으로 펼칩니다. 재료를 번갈아 가며 주걱, 옐로우 스쿼시 및 토마토를 접시 주위에 나선형으로 배열하십시오. 다진 마늘과 백리향과 함께 스쿼시와 토마토를 뿌리십시오.

1. 양피지 뚜껑을 단 하나의 양피지로 덮고, 접시 안쪽에 맞춰 재료 위에 올려 놓습니다. 1 시간 45 분 동안 라 타투 이유를 굽는다. 양피지를 꺼내서 상단이 살짝 갈색으로 될 때까지 25 분 동안 계속 굽습니다.
3. 베리 디알 비니 그렛으로 베리 디알의 표면을 건조시키고 소금과 후추로 간을 맞춘다. 오븐에서 신선한 접시를 제공하거나 맛이 하루 동안 냉장고에서 발전하고 부드럽도록하십시오.

이 요리법 평가하기

1. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!