크랜베리, 아몬드 및 오렌지 크리스마스 푸딩

크리스마스 푸딩은 전통적인 크리스마스 저녁 식사에서 큰 역할을합니다. 이 크랜베리, 아몬드 및 오렌지 크리스마스 푸딩은 원래보다 약간 가벼운 버전이지만 아직 동일한 맛으로 스택되어 있습니다.

크리스마스 푸딩은 전통적으로 11 월 말 경에 출현하기 전 일요일 'Stir up it Sunday'에서 성숙 될 수 있도록 미리 잘 만들어졌습니다.
그들은이 조리법에서 많은 재료 일 수 있습니다. 약간의 어려움이 있지만 사전에 모든 재료를 간단하게 조립할 수 있습니다. 나머지는 쉽습니다.

- 150g 건포도

말린 크랜베리 ​​150g

• 150g의 건포도 또는 sultanas
• 25g의 잘게 썬 잘게 자른 껍질
• 4 tbsp 아마 레토 (Amaretto)
• 4 큰술 쿠앵 트로 (Cointreau)
• 55 g 자필 파스타 (950 개)
• 1 티백 혼합 향신료
• 1 1/2 티스푼 그라운드 계피
• 110 g 파쇄 된 소트, 쇠고기 또는 채식 < 110g 부드럽고 진한 갈색 설탕
• 110g 흰색 신선한 빵 부스러기
• 전체 껍질을 벗긴 아몬드 25g (대략 다진)
• 크고 신선한 계란 2 개
• 만드는 법
• a1에 살짝 기름을 바르십시오. 4 리터 / 17cm 푸딩 분지

말린 과일과 설탕에 절인 껍질을 큰 그릇에 넣습니다. 아마 레토를 넣고 잘 저어주세요. 할 수 있으면 그릇을 덮고 몇 시간 동안 담가 두십시오.

다른 큰 그릇에 밀가루, 혼합 된 양념 및 계피를 함께 저어줍니다. 소테, 설탕, 빵 부스러기, 견과류를 넣고 모든 성분이 잘 섞일 때까지 다시 저어줍니다. Cointreau를 추가 한 다음 마지막으로 marinaded 과일을 넣고 다시 저어줍니다.

2. 작은 그릇에 포크로 달걀을 가볍게 치십시오. 건조한 성분과 과일에 알을 넣고 잘 저어줍니다. 혼합물이 완만 한 일관성을 가져야하며, 너무 건조한 경우 부드럽게하기 위해 약간의 우유를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 푸딩 용기에 넣고 숟가락 뒤쪽으로 가볍게 눌러 틈이나 공기 주머니가 없는지 확인하십시오. 대양을 두꺼운 기름 종이 또는 양피지로 덮은 다음 알루미늄 호일로 덮습니다. papaer와 foil을 끈으로 물동이에 묶으십시오. 이 모든 내용은 요리시 증기가 푸딩에 들어 가지 않도록하기위한 것입니다.

푸딩을 증기선에 넣고 서서히 끓는 물에 큰 냄비를 올려 놓고 푸딩을 7 시간 동안 찐다. 수분 수준을 자주 확인하여 절대로 건조하지 않도록하십시오. 푸딩은 종이에서 약간 올랐을 때 익 힙니다. 가볍게 누르면 가볍습니다. 푸딩은 가벼운 케이크가 아니고 어둡고 끈적 끈적한 스폰지입니다.

1. 증기선에서 푸딩을 꺼내 완전히 식힌다. 종이를 꺼내 푸딩을 꼬챙이로 찔러 약간의 아마레토를 부어 넣습니다.신선한 기름칠 종이로 덮고 문자열로 retie. 크리스마스 날까지 시원하고 건조한 곳에 보관하십시오.
2. 참고 :
3. 푸딩은 즉시 먹을 수 없으므로 크리스마스에 저장하고 휴식을 취한 다음 다시 데워야합니다. 요리 직후에 푸딩을 먹으면 붕괴되고 풍미가 성숙 할 시간이 없습니다.
4. 크리스마스 일에 약 1 시간 동안 다시 찜질하여 푸딩을 다시 데우십시오. 이 사랑스러운 동행자들과 함께 봉사하십시오. 브랜디 또는 럼 소스, 브랜디 버터 또는 커스터드.
5. 크리스마스 푸딩은 알루미늄 호일로 단단히 감싸고 뜨거운 오븐에서 가열하여 재가열 할 수 있습니다. 이 요리법 평가하기
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