콜리 플라워 수프 조리법

가벼운 저녁 식사를 위해 피 각 질의 빵으로 제공하거나 더 큰 식사로 퇴폐적 인 개방을위한 작은 부분을 제공하십시오.

참고 : 조금 덜 부자를 찾고 계십니까? 이 맛있는 퓨리 콜리 플라워 스프를 맛보십시오.

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필요한 것

• 중간 양파 1 개
• 버터 2 큰술
• 1/2 찻 숱가락 소금 (맛이 좋은 바다 소금)
• 마늘 2 큰술
• 머리 콜리 플라워 1 개
• 닭고기 국물 (또는 야채 국물) 4 컵
• 찻 숱가락 ½ 티스푼 (흰색, 갓 땅)
• 티스푼 1/4 티스푼 (갓 강판)
• 컵 1 개 크림 (무거운)
• 선택 사항 : 파슬리 2 큰술 (잘게 썬 것, 장식용의 향신료)

만드는 법

1. 양파를 껍질을 벗기고 대략 잘라냅니다. 중불 이상의 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 양파와 소금을 넣는다. 양파가 녹초가되어 약간 크리미하게 보일 때까지 (약 5 분), 때때로 요리하고, 약동하고, 양파가 요리하고 있지만 갈변하지 않도록 열을 조절하십시오.
2. 양파는 마늘을 요리하고 껍질을 벗기며 자른다. 냄비에 마늘을 넣고 약 1 분 정도 향이 나서 요리하십시오.
3. 한편, 대략 콜리 플라워를 자르거나 단순히 꽃집으로 뽑아냅니다. 많은 사람들이 단단한 흰색 핵을 버리려고 유혹을받을 것입니다. 그러나 풍미가 넉넉하기 때문에 잘라내어 작은 꽃을 넣으십시오! . 콜리 플라워를 냄비에 넣고 섞어서 3 분 정도 끓여 조리하십시오.

1. 국물을 넣고 끓여서 열을 줄이면 서서히 유지됩니다. 콜리 플라워가 아주 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 요리하십시오.
2. 수프를 손에 들고 담그는 블렌더로 퓌레에 담습니다. 또는 부드러워 질 때까지 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 소용돌이 칠 수 있습니다 (화상을 방지하기 위해 믹서 위에 주방 수건을 놓으십시오). 블렌더의 크기에 따라 일괄 처리해야 할 수도 있습니다. 그러나 당신은 수프를 퓌레로 만들고, 가능한 가장 매끄러운 수프를 얻기 위해 필요하다고 생각하는 것보다 조금 오래 소용돌이 칠하십시오.
3. 후추와 육두구를 저어줍니다. 소금과 후추 그리고 / 또는 육두구를 맛보고 더 추가하십시오. (참고 :이 시점에서 수프는 4 개월 동안 냉각, 덮고 냉동 될 수 있습니다.)
4. 크림을 넣고 중불로 가열하여 수프가 멋지고 뜨거울 때까지 조리하십시오.

당신이 원한다면, 파슬리 또는 향신료를 고명 (뿌린 것) 같이 뿌려서 뜨거운 수프를 제공하십시오.

* 왜 흰 후추? 크림 같은 흰 수프에 검은 얼룩이 생기는 것을 피하십시오. 그 이유를 알면, 약간의 얼룩을 신경 쓰지 않는다면, 원하는대로 검은 후추를 사용하십시오!

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다.나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!