크림색 커스터드 부 가사 필로 요리법

그리스어 : μπουγττα μεκρέμα, 발음 된 부 -GHAHT-sah meh KREH-mah

가장 좋아하는 그리스 음식과 간식은 부자 는 전통적으로 매우 큰 충전물 위에 접히기 전에 여러 번 접힌 수제 엽서. 이 버전의 bougatsa 에는 상용 필로 반죽이 필요합니다. 그것에는 크림 같은 커스터드 충전물이 있고 과자 장수의 설탕 및 계피로 뿌려지는 온난하고, 봉사되고 잘게 썬다.

우유 1 / 4 컵

1 개의 레몬 껍질을 얇게 썬 것

• 1 1/4 컵 설탕 (과립)
• 399 / 세 몰리나 4 컵
• 4 알
• 바닐라 추출물 1/4 티스푼
• 필로 12 온스
• 버터 6 온스 (녹은)
• 장식 : 설탕 (과자 장수)과 분쇄 계피 <
• 만드는 법
• 스튜 냄비에 우유와 레몬 껍질을 따뜻하게합니다. 혼합물이 철저히 섞이고 두껍게 할 때까지 나무로되는 숟가락을 가진 semolina에서 약동하십시오.

믹서 그릇에서 계란, 설탕, 바닐라를 빛에 이길 때까지 가볍게 두르고 팬에 넣고 중간 정도의 열을 가하여 크림 한 커스터드 점조가 될 때까지 저어 준다.

열에서 꺼내어 레몬 껍질을 꺼내 버리고 완전히 식힌다. 때때로 커스터드가 맨 위에 피부를 형성하지 못하도록 저어주십시오.

2. 오븐을 350F (180C)로 예열하십시오.
3. 베이킹 팬 (13 X 9 X 2 또는 동등 물)을 버터로 가볍게 닦습니다.

팬의 바닥을 8 장의 필로로 줄이고 녹인 버터로 각 시트를 잘 닦습니다. 커스터드 충전물을 넣으십시오.

1. 커스터드 위에 팬과 겹치는 초과 필로를 접습니다.
2. 나머지 필로로 버터로 닦으십시오.
3. 가위를 사용하여 상단 시트를 팬 크기로 자릅니다.
4. 상단을 살짝 물에 살짝 뿌리고 상단이 황금색이 될 때까지 30 분에서 40 분 동안 350 ° F (180C)에서 베이킹합니다.
5. 오븐에서 꺼내 뜨거울 때 과자 장수 설탕과 계피를 뿌리고 따뜻하게하십시오.
6. 서빙 팁 :
7. 그리스에서는 피자 커터로
8. 보가 사

를 자릅니다. 참고 : 재 열지 마십시오. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!