크림 같은 매시 콜리 플라워와 파 요리법

이 크림 모양의 매운 콜리 플라워는 부추 가루에서 여분의 맛을 낸다. 준비하고 으깬 감자와 비교할 수있는 아주 쉬운 반찬이고, 접시는 탄수화물이 아주 적습니다.

유럽에서와 마찬가지로 부추가 미국에서 흔하지 않기 때문에 찾기가 어려울 수 있습니다. 그리고 당신이 그들을 찾을 때, 그들은 비싸 경향이 있습니다. 3 또는 4 개의 다진 파를 대용품으로 사용할 수 있습니다. 무거운 크림은 접시에 풍부하고 크림 같은 질감을 제공하지만 가벼운 크림 또는 반반 씩 반죽하여 가벼운 매쉬를 만듭니다.

고기, 생선 또는 가금류와 함께 제공되는 맛있는 요리입니다. 그것은 양배추없이 아이랜드 colcannon 감자의 당신을 생각 나게 할 것이다.

기본 요리는 맛 있지만 양배추, 케일 또는 시금치를 삶아 먹으면 멋진 색감과 질감이 더해집니다. 그리고 여분의 녹색은 성 패트릭의 날 식사를위한 훌륭한 접시가 될 것입니다. 또는 파삭 파삭 한 치즈 또는 갈가리 찢긴 체다 치즈 또는 그뤼 에르 치즈를 더 풍부하게 섞어서 첨가하십시오.

- 커다란 콜리 플라워 1 개

큰 부추 1 개 또는 작은 부추 2 개

• 버터 3 큰술
• 마늘 1 개 (다진 또는 1 개) / 마늘 가루 2 작은 술)
• 1/4 컵 무거운 크림)
• 만드는 방법

콜리 플라워의 머리에서 바깥 쪽 잎과 핵을 제거하고 버린다. 콜리 플라워를 거칠게 자르고 중간 스튜 냄비에 넣으십시오. 물로 덮어 소금 1 티스푼; 고열로 끓여야한다. 열을 중불로 줄이고 팬을 덮고 약 10 ~ 12 분 동안 또는 매우 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 메쉬 체를 배수하고 따로 보관하십시오.

한편, 파는 깨끗이합니다. 뿌리 끝과 짙은 녹색 꼭지를 파에서 잘라 내고 버리십시오. 부추를 세로로 반으로 자르고 차가운 흐르는 물로 헹구어 잎 안의 모래를 풀어 제거하십시오. 씻은 파를 얇게 썬다.

1. 버터를 큰 프라이팬에 넣고 중간 열에 놓습니다. 버터가 거품이 나기를 멈 추면 부추를 넣으십시오. 열을 중간 정도까지 줄이고 약 7 ~ 10 분 동안 또는 매우 부드럽지만 갈색이 아닐 때까지 부추를 요리하십시오. 자주 저어주세요. 버너에 따라 열을 더 낮춰야 할 수도 있습니다.
2. 다진 마늘 또는 마늘 가루를 파에 넣고 2 분 이상 더 조리합니다.
3. 배수시킨 콜리 플라워와 부추 혼합물을 식품 가공기에 넣고 무거운 크림을 넣습니다. 부드러운 때까지 처리하십시오. 맛과 소금과 갓 지상 후추를 추가합니다. 또는 침적 혼합기 또는 전기 믹서를 사용하여 혼합물을 처리하십시오.
4. 약 4 ~ 6 인분.
5. 변형
6. 다진 신선한 시금치 1 컵을 마늘과 함께 파에 더합니다. 2 분 동안 또는 시금치가 시들어지기까지 계속 요리하십시오.

신선한 강판 파르 메산 치즈 1/4 컵을 콜리 플라워와 부추 또는 약 1/2 컵 분쇄 한 체다 치즈에 넣습니다.

• 파를 3 개의 파와 함께 잘라 내고 자릅니다.
• 이 요리법 평가하기
• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!