파삭 파삭 한 오븐 프라이드 치킨 허벅지 또는 다리

파삭 파삭 한 닭 튀김은 지저분하고 노동 집약적 인 작업 일 필요는 없다. 이 닭 요리법은 파삭 파삭 한 피부 및 전설 풍미를 가진 완벽한 오븐 튀겨 진 닭을 만드는 2 가지의 방법을 이용한다. 이 2 단계 프라이팬과 오븐 방법으로 깊은 튀김 치킨으로 얻은 바삭 바삭한 코팅과 맛을 희생하지 않아도됩니다.

이것은 닭고기를 튀기는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 조각들은 피부를 파삭 파삭하게 튀기고 나서 오븐에서 끝내게됩니다. 덜 혼란스럽고 기름 사용량이 적으며 매번 닭고기가 완벽합니다.

선호하는 조미 가루 혼합물을 가지고 있다면 레시피를 자유롭게 조정하십시오. 매콤한 프라이드 치킨을 좋아한다면 파프리카와 함께 가루에 찻 숱가락 또는 그 이상의 카레 인 후추를 넣으십시오. 이것은 가족 식사 나 피크닉을위한 훌륭한 닭입니다.

나는이 조리법에서 닭 허벅지를 사용했지만 다리 전체를 사용하거나 전체 치킨을 사용했습니다. 더 큰 조각은 오래 걸릴 수 있으므로 신뢰할 수있는 고기 온도계 또는 순간 온도계로 확인하십시오. 닭고기의 최소 안전 온도는 165F입니다.

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필요한 것

• 닭고기 허벅지 나 다리 전체에 3 파운드의 뼈가있어 피부가
• 버터 밀크 2 컵, 잘 흔들림
• 1/2 컵 핫 소스 텍사스 피트 또는 프랭크의
• 2 컵 다목적 밀가루
• 1 큰 스푼 정결 소금
• 1 큰술 후춧가루
• 2 작은 술 파프리카

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만드는 방법

1. 식품 보관 용 가방에 닭 허벅지와 버터 밀크 및 핫 소스를 합친다. 3 ~ 4 시간 또는 밤새 냉장 보관하십시오.
2. 오븐을 350F로 가열합니다.
3. 큰 구운 베이킹 팬 또는 로스팅 팬에 랙을 놓습니다.
4. 밀가루, 정결 한 소금, 후추, 파프리카를 폭이 넓고 얕은 그릇이나 파이 접시에 넣습니다.
5. 깊은 프라이팬이나 냄비에 약 1 인치 깊이의 식물성 기름을 붓습니다.
6. 기름을 360 ° F로 가열합니다.
7. 버터 밀크 혼합물에서 닭고기 조각을 꺼내 밀가루 혼합물에 담가 완전히 말립니다. 과잉을 떨쳐 버리십시오.
8. 코팅 된 닭고기 조각을 뜨거운 기름에 넣으십시오. 일괄 처리해야 할 수도 있습니다. 양면에 약 2 분에서 3 분 정도 튀기거나 코팅이 가볍게 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기는 구울 때 갈색으로 변합니다.
9. 베이킹 팬에서 닭고기를 랙으로 옮깁니다.
10. 닭 허벅지 나 다리를 35 ~ 45 분 동안 구우거나 뼈를 만지지 말고 가장 두꺼운 닭 허벅지에 삽입 한 즉시 읽는 음식 온도계에 닭고기가 165 F 이상을 기록 할 때까지 굽습니다.

도움말 및 변형

• 파프리카를 양질의 칠리 파우더 또는 소금이없는 케이준 또는 크리올 조미료로 교체하십시오.
• 2 티스푼의 가금류 조미료를 넣고 파프리카를 2 티스푼으로 줄입니다.
• 1 티스푼의 양파 가루와 1/2 티스푼의 마늘 분말을 밀가루 혼합물에 첨가하십시오.

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