진한 초콜렛 발렌타인 데이 트뤼플

이 발렌타인 데이를 어둡게 만드십시오! 이 다크 초콜릿 발렌타인 데이 트뤼플은 전형적인 초콜렛 트뤼플보다 더 어른스러운 맛을주는 모카 맛과 소금을 잘 씁니다. 강한 모카 맛을 원하지 않는다면 에스프레소 파우더를 줄이거 나 생략 할 수 있습니다.

원한다면 초콜릿으로 찍을 수도 있지만 컬러 지미로 감싸는 단순함을 좋아합니다. 빠르고 빨갛게 보입니다!

10 온스 다크 초콜릿 (잘게 썬 것)

8 온스 무거운 크림 (1 컵)

2 인스턴트 에스프레소 분말 (또는 인스턴트 커피 알갱이)
1/2 tsp 소금
3/4 온스 가벼운 옥수수 시럽 (1 큰술)
1 온스 버터 (2 tbsp 실온에서 무염)
1/4 컵 무가당 코코아 파우더 )
2 컵 컬러 지미
만드는 법

다진 다크 초코렛을 중간 그릇에 담습니다. 무거운 크림, 에스 프레소 가루, 소금 및 옥수수 시럽을 작은 냄비에 부어 중불로 둡니다. 크림을 끓여서 가져오고, 냄비의 양쪽을 따라 작은 거품이 나타나면 그릇에 담긴 다진 초콜릿 위에 부어주세요.

핫 크림이 1 분 동안 초콜릿을 부드럽게 만든 다음 부드럽게 털어서 초콜릿이 녹을 때까지 부드럽게 반짝입니다. 3.

실온의 버터를 넣고 내장 될 때까지 가나크에 넣습니다. ganache 상단에 직접 달라 붙어있는 층을 눌러 실내 온도에 도달 할 때까지 기다립니다. 실내 온도에 다다를 때까지 1 ~ 2 시간 동안 국수를 충분히 찰 수있을 때까지 ganache를 냉장 보관하십시오. 4. 베이킹 시트를 왁스 칠 종이 또는 양피지로 덮습니다. ganache를 1 인치 볼에 넣으려면 캔디 스푼이나 스푼을 사용하십시오. 필요한 경우 코코아 파우더 가벼운 층으로 손을 닦고 손바닥 사이에 볼을 굴려 둥글게 만듭니다. 5.

지미를 그릇에 붓고 지미에서 송로 버섯을 굴립니다. 손바닥 사이에 뿌리 덮개가있는 트뤼플을 굴려 초콜릿 표면에 묻어 넣습니다. 6. 트뤼플 전체가 뿌려지면 봉사 할 준비가되었습니다! 즉시 먹지 않을 경우 냉장고에있는 밀폐 된 용기에 최대 2 주 동안 보관하고 서빙하기 전에 실온으로 가져 오십시오.

모든 트러플 요리법을 보려면 여기를 클릭하십시오! 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!