검은 숲 트뤼플 | 초콜렛 체리 트뤼플

이 검은 숲 트뤼플은 매우 맛있습니다. 다시는 일반 초콜렛 트뤼플을 먹기를 원하지 않을 수도 있습니다! 클래식 트뤼플의이 트위스트에서 초콜렛은 타르트 말린 체리와 짝이되어 퇴폐적 인 타트 트뤼플을 형성합니다.

이 조리법에서는 키르 슈와 사 (kirschwasser) 또는 체리 브랜디가 필요하지만 자녀가 더 우호적 인 음식을 선호하는 경우 알코올을 없앨 수 있습니다. 원하는 경우 바닐라 추출물, 아몬드 추출물 또는 체리 맛을 대용 할 수 있습니다.

이 트뤼플은 대부분의 트뤼플과 마찬가지로 몇 차례의 오한이 있습니다.

필요한 것

9 온스 다크 초콜릿 (잘게 잘게 자른 것)
2/3 컵 크림
선택 사항 : 키르 슈와 세르 (또는 기타 체리 리큐어) 3 큰술
1/2 컵 말린 버찌 (잘게 썬 것)
1/3 컵 코코아 파우더
1 파운드 초콜릿 캔디 코팅
장식 : 붉은 뿌리, 말린 버찌, 빨간 캔디 코팅 등과 같은 것들

만드는 법

1. 초콜릿 체리를 만드는 것으로 시작하십시오. 첫째로, 잘게 잘린 초콜렛을 중간 열 안전 사발에 두십시오. 2.

크림을 작은 스튜 냄비에 부어 중불에 놓습니다. 냄새의 측면을 따라 작은 거품이 형성 될 때까지 크림을 데 웁니다.하지만 거품이 끓는 것을 허용하지 마십시오.

핫 크림을 초콜릿에 붓고 1 분 동안 그대로 둡니다. 부드럽게 잘 섞일 때까지 초콜릿과 크림을 털다. 잘게 잘린 체리와 키르 슈와 사를 넣고 섞으십시오. 4.

초콜릿 위에 걸쇠 층을 눌러 실내 온도가되게하십시오. 트러플 크림을 냉장고에 넣고 약 2 시간 동안 굳은다. 5.

송로 버섯을 형성하십시오. 당신은 양피로 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 1 인치 송로 버섯을 스푼 수있는 숟가락을 사용할 수 있습니다. 또는 준비된 베이킹 시트에 파이프 가방 (½ 인치 둥근 끝으로 고정)과 파이프 1 인치 제분을 채울 수 있습니다. 6. 왁스 칠 종이 또는 양피지에 코코아 파우더를 붓습니다. 코코아로 손을 더럽 히고 송로 버섯 제분을 볼로 굴립니다. 회사에 돌아갈 때까지 약 1 시간 동안 냉장고로 돌아갑니다.

7. 초코렛 캔디 코팅제를 과열을 방지하기 위해 30 초마다 교반하면서 전자 레인지에 녹입니다. 8.

초콜렛에 형성된 트 뤼프를 담그고 베이킹 시트로 되돌립니다. 초콜렛이 아직도 젖는 동안, 사용하는 경우에 빨간 뿌리 또는 말린 버찌의 얇게 썰기를 가진 각 송로 버섯을 꼭대기에 오르십시오. 사진에 빨간색으로 장식 된 효과를 얻으려면 빨간색 캔디 코팅을 녹여서 모서리가 잘린 종이 봉지 또는 비닐 봉지에 넣으십시오. 각 트러 플 상단에 빨간색 코팅 점을 씌워 말리십시오. 9

. 그들이 대략 15 분 동안 완전하게 놓일 때까지 냉장고에있는 송로 버섯을, 식히십시오.최상의 맛과 질감을 얻으려면 상온에서 검은 숲 트 러 플을 제공하고 냉장고에 밀폐 된 용기에 2 주 동안 보관하십시오. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!