쉬운 카리브 해 Alcapurrias Recipe

이 맛있는 즐거움은 쇠고기로 채운 기름에 튀긴 튀김 튀김으로 강판 된 유타 (taro root)와 녹색 바나나를 섞어 만든 것입니다. 납품업자들은 캐리비안 섬 전역에 걸쳐 길가에있는 스탠드와 그릴에서 alcapurrias를 판매합니다. 푸에르토 리코 (Puerto Rican) 음식으로 잘 알려져 있습니다. 닭고기, 칠면조 고기, 돼지 고기를 사용하거나 다양한 소프 토 레시피를 사용하여 쉽게 레시피를 바꿀 수 있습니다. 호화로운 버전을 원하면 alcapurrias에 토마토 향이 나는 쇠고기 인 쿠바 picadillo

를 채 웁니다.

- Masa 반죽의 경우 :

• 중간의 바나나 5 개 (녹색)
• 1 파운드의 유타 (토로 뿌리)
• 2 티스푼의 소금
• 충전 용 :
• 1/2 파운드 분쇄 쇠고기
• 1 큰술 소프 토로
• 1 큰술
• 알카 파라 드 (올리브, 피메이 토스 및 케이 퍼 믹스) 소금 맛
• 검정 맛을 내기위한 고추
• - 9 ->

만드는 법

마사를 만들기

녹색 바나나를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 물로 씻는다. 차가운 소금물 한 그릇에 둘 다 넣으십시오.

1. 바나나와 물을 물에서 꺼내어 중간 그릇 에다 발라줍니다. 쉽게 만들려면 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.
2. 소금을 넣고 잘 섞는다. 따로.
3. - 9 ->

채우기 만들기

깊은 냄비 또는 프라이팬에 갈은 쇠고기를 갈색으로합니다. 지방을 제거하십시오.

1. sofrito, alcaparrado 믹스, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
2. 5 분 동안 쿡이 발견되었습니다.
3. 열에서 꺼내고 몇 분 동안 식힌 다음 꺼내십시오.
4. Alcapurrias 튀김

왁스 칠 종이에 masa 혼합물 1 ~ 2 큰 스푼을 펼쳐 중앙에 얕은 우물을 만듭니다. 왁스 칠 종이 대신 손바닥을 사용할 수도 있습니다.

1. 1 ~ 2 티스푼의 충전물을 웰에 넣고 조금 더 masa 믹스로 덮습니다. 고기가 보이지 않도록 충전물 주변의 모든 masa를 부드럽게하기 위해 숟가락의 뒷면을 사용하십시오. 나중에 튀기고 먹고 싶다면이 시점에서 alcapurrias를 동결시킬 수 있습니다.
2. 프라이 또는 깊은 프라이팬에서 튀김시 alcapurrias를 덮을 충분한 기름을 가열하십시오. 오일을 약 360 °로 가열해야합니다.
3. 오일을 비산 시키거나 프라이어가 쏟아지지 않도록주의하면서 Alcapurrias를 추가합니다. 파삭 파삭하고 황금이 될 때까지 5 분에서 7 분 정도 튀긴다.
4. alcapurrias를 종이 타월에 흘려 식힌 후 식히십시오.