뜨거운 물 콘 브레드 케이크 레시피

이 뜨거운 물 콘 브레드는 조미료와 약간의 조미료를 포함한 뜨거운 물의 단순한 혼합물이다. 혼합물은 케이크로 모양 지어지고 프라이팬에있는 뜨거운 지방에서 튀겨진다. 베이컨 물방울은 연기가 나는 맛있는 옥수수 케이크를 추가하지만 물방울이 없거나 육류가 없으면 녹인 버터, 쇼트닝 또는 식물성 기름으로도 만들 수 있습니다.

이 뜨거운 물 콘 브레드 케이크는 때로 호 케익 (hoecakes) 또는 옥수수 다저스 (corn dodgers)라고 불리는 구시대의 남부 스테이플러입니다. 뉴 잉글랜드와 그 나라의 다른 지역에서는 조니 케이크 또는 여행 케이크라고합니다. 호케 라는 용어는 1745 년 초에 저서에서 발견됩니다.

나는 메이플 시럽을 좋아하지만 당밀이나 지팡이 또는 사탕 수수 시럽으로도 맛있을 것입니다. 또는 크림 치킨이나 칠면조로베이스로 제공하십시오. 그들은 또한 구운 콩 또는 고추에 중대하다!

추가 기능 및 아이디어 제공에 대한 제안 사항은 제조법 아래의 팁 및 변형을 참조하십시오.

필요한 것

• 물 2 컵
• 소금 1/2 작은 술
• 조개 껍질을 거친 땅콩 2 컵
• 베이컨 물방울 4 작은 술
• 선택 사항 : 설탕 1 작은 술
• 튀김 용 베이컨 물방울

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만드는 방법

1. 물과 소금을 중간 소스 냄비에 넣고 고열로 완전 끓인 다.
2. 열에서 물을 제거하고 옥수수 즙, 베이컨 물방울 또는 버터 및 설탕을 사용하십시오. 뻣뻣한 반죽이 형성 될 때까지 약동하십시오. 혼합물이 취급하기에 충분히 차가울 때까지 혼합물을 놓아 두십시오.
3. 무거운 프라이팬 (바람직하게는 주철)을 중불로 가열합니다. 냄비의 바닥을 코팅하기에 충분한 단축 또는 베이컨 물방울을 첨가하십시오.

1. 지방이 뜨거울 때 옥수수 가루를 얇은 케이크 모양으로 만들고 뜨거운 프라이팬에 배열하십시오.
2. 가볍게 갈색이 될 때까지 볶고, 양쪽면이 갈색이됩니다.

4 ~ 5 인분의 옥수수 케이크 두 개를 만듭니다.

요령과 변형

• 평범한 옥수수 가루 대신에 자기 상승 형 옥수수 가루를 사용하십시오.
• 옥수수 혼합물에 다용도 밀가루 3 큰 스푼을 넣어 조금 감촉을 밝힙니다.
• 베이컨 체다 옥수수 케이크 - 배터에 약간의 큰 스푼 베이컨과 파쇄 된 체다 치즈 1/2 컵을 넣고 설탕을 생략하십시오. 데친 것 또는 으깬 계란을 곁들인다.
• 녹색 양파 옥수수 케이크 - 1 / 4 컵의 잘게 썬 파를 배터에 넣습니다.
• 잘 라페 노나 잘 라페 노와 치즈 옥수수 케이크 - 신선한 잘게 잘게 잘린 잘 라페 노 고추 2 큰술을 넣으십시오. 원하는 경우 jalapenos와 함께 약 1/2 컵의났습니다 몬테레이 잭 치즈를 추가하십시오. 이들은 칠리 또는 콩과 함께 정말 맛있습니다.
• 옥수수로 만든 옥수수 케이크 - 잘게 흘린 옥수수 옥수수 커널 1 개를 배터에 넣습니다.

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이 조리법 평가

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