가보 토마토 샐러드 조리법

토마토와 죽은 태아의 치즈. 우리가 더 말할 필요가 있니?

사진 : Kristina Krug

봉사 4

VINAIGRETTE
적포도주 식초 2 큰술
1 마늘 정향, 다진 또는 마늘 프레스로 짓 눌린
설탕 1/2 찻 숱가락
소금 ½ 티스푼
갓 빻은 1/8 찻 숱가락 후추
엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술

샐러드
4 개의 대형 익은 가벌 토마토 (또는 4 작은 혼합 품종)
2 개의 귀 신선한 옥수수
1 컵 무너진 염소 또는 죽은 태아의 치즈
붉은 양파를 얇게 썰고 헹구고 물기를 제거한 1 컵
1/4 컵 바질 잎, 전체 또는 스트립으로 절단
다진 향신료 3 큰술

작은 그릇에 vinaigrette 성분을 함께 털어 내십시오.

중핵과 4 개의 두꺼운 조각으로 십자형으로 각 토마토를 자르십시오. 스팀 옥수수는 약간 부드럽게 될 때까지 2 ~ 3 분; 칼날을 옆으로 돌리면서 커널을 제거하십시오.

4 개의 각 접시에 하나의 토마토 슬라이스를 놓습니다. vinaigrette의 세 번째로 이슬비. 약간의 치즈와 양파를 얹으십시오. 옥수수 커널과 허브를 뿌려 라. 계속해서 재료를 겹쳐서 토마토 조각, 허브 및 치즈로 장식하십시오. 봉사하기 전에 상온에서 적어도 15 분 간 마리 네이드를 담급니다.