불가리아어 토마토 샐러드 (Shopska Salata) 조리법

Shopska salata 는 불가리아의 Shopluk 지역에서 유래 된 샐러드입니다. 현지 식재료를 강조하기 위해 사회주의 당의 관광 진흥의 일환으로 1960 년대에 발명 된 것으로 알려져 있습니다. 오늘날에는 세르비아, 마케도니아 및 기타 국가의 발칸 국가에서 흔히 볼 수 있으며 불가리아의 국가적인 음식으로 선포되었습니다.

가족에 따라 약간의 차이가 있지만 1 년 내내 제공되는 상쾌한 샐러드의 기본 성분은 토마토, 오이, 피망, 양파, 레드 와인 vinaigrette 및 feta 치즈로 알려져 있습니다.

시렌 불가리아의 치즈.

올리브 나무는 다른 불가리아만큼 풍부하지 않기 때문에 해바라기 기름은 대부분의 요리 및 샐러드 드레싱에 사용됩니다.

필요한 것

다진 토마토 4 개

• 큰 오이 1 개, 잘게 자르고 잘게 잘린
• 녹색 또는 붉은 고추 4 개 볶은 것 또는 잘게 자르지 않은 것
• 큰 노란 양파 1 개, 잘게 자르다 양파 6 큰술
• 신선한 파슬리 2 큰술
• 1/2 컵 해바라기 기름
• 1/4 컵 적포도주 식초
• 소금과 후추
• 1/2 컵 불가 리안 사이렌 치즈 또는 죽은 태아의 치즈, 무너졌다
• 큰 그릇에 토마토, 오이, 후추, 양파, 파슬리를 넣고 던지십시오.

기름, 식초, 소금 및 후추를 스크류 탑에 넣습니다. 잘 섞일 때까지 커버하고 흔들어주십시오.

야채 드레싱을 던지면서 서빙 사발로 바꿔서 봉사 할 준비가 될 때까지 냉장하십시오. 무너져 내린 치즈와 냉장 접시에 담긴 부분.

1. 풍성한 빵과 라 키아 한 잔을 제공하십시오.
2. 불가리아어 특산품
3. 피쉬 로우 (Fish Roe Appetizer) 레시피 :
4. 이 불가리아 식 쿡 / 노 베이킹 스프는 생선 알, 해바라기 오일 또는 올리브 오일과 레몬 쥬스로 만들어집니다. 그리스에서는 taramosalata로 알려져 있습니다.

튀긴 치즈 레시피 :

이 전채는 불가리아의 유명한 카슈 카 발인 양 카슈발 빵으로 만들어지며, 치즈가 끈적 거리며 최고가 될 때까지 빵과 튀김을합니다.

• 짭짤한 치즈 파이 레시피 :
• 사이렌 으로 알려진 불가 리아 어 죽은 치즈는 필로 반죽으로 싸여 파삭 파삭 할 때까지 구워집니다. 그들은 전통적으로 첫 번째 코스 또는
• meze (전채) 스프레드로 따뜻하게 제공됩니다. 그들은 또한 채식 메인 코스, 스낵 및 거리 음식으로 먹습니다. 사과, 달게 한 호박 또는 다른 과자로 채울 때, 그들은 디저트로 먹게됩니다. 박제 양배추 조리법 : 양배추 롤은 동유럽 전역에서 널리 사용됩니다. 불가리아에서는 샤르미 로 알려져 있으며 일반적으로 송아지 고기, 돼지 고기, 쌀로 만들어지며 요구르트 - 파프리카 소스로 제공됩니다.