빵가루 튀긴 된 인도 빵 레시피

인기있는 북인도 요리 인 Chole (chickpeas curry)의 완벽한 동반자 인 Bhaturas는 그들이 만들어지고 뜨거워 진 음식으로 가장 잘 먹습니다. 그들은 Pooris와 많이 닮았습니다. Bhaturas는 반죽이 5-6 시간 동안 상승하도록 요구하기 때문에 반죽을 미리 준비하는 것이 가장 좋습니다. 이 제조법은 3 인분을 제공하기에 충분할 것입니다.

필요한 것

• 다용도 밀가루 2 컵
• 1 티스푼 베이킹 파우더
• 요구르트 1 컵
• 3/4 티스푼 소금
• 조리 용 기름 (튀김 용)

확인하십시오

1. 밀가루, 베이킹 파우더, 소금 및 요구르트를 대형 혼합 그릇에 넣으십시오. 손을 잘 씻고 철저하게 말리십시오.
2. 손으로 재료를 잘 섞고 부드러운 반죽이 형성 될 때까지 반죽하십시오. 필름을 붙이고 5 ~ 6 시간 동안 따뜻하고 어두운 곳에 보관하십시오.
3. 5-6 시간 후에 반죽이 올라가고 푹신 해집니다. 달라 붙는 필름을 제거하고 천으로 펀치를하여 여분의 공기를 제거하십시오. 반죽이 매끄럽고 신축 할 때까지 다시 반죽하십시오.

1. 반죽을 여러 개의 동일한 크기의 볼로 나눕니다.
2. 요리 용 기름을 중불로 크고 깊은 냄비에 넣어 가열하십시오. 또한 종이 타월로 줄 지어 요리 된 바 튜 투스를 배수시키기 위해 접시 또는 큰 그릇을 준비하십시오.
3. 깨끗하고 건조한 표면을 가볍게 빻아 서 하나의 공을 그 위에 놓습니다. 6 "직경의 둥근 모양으로 굴리고 같은 크기의 긴 타원형 모양으로 볼을 굴릴 수도 있습니다.
4. 기름이 뜨거웠는지 테스트하려면 작은 반죽을 넣으십시오. 기름이 고온으로 튀어 오르는 것을 피하기 위해 천천히 기름과 지글 지글 지글 지글 거리고 기름이 준비가됩니다.
5. 기름이 올바른 온도에 도달하면 부드럽게 굴려 진 Bhatura를 천천히 첨가하십시오 .5 ~ 홈통이있는 스푼으로 가볍게 돌리십시오 .5 ~ 7 초 정도 기다린 다음 구멍 뚫린 숟가락으로 바투라의 중심을 가볍게 누르십시오. 그러면 공처럼 부풀어 오를 것입니다. 양면이 황금색이 될 때까지 부드럽게 튀겨주세요. 완료되면 기름을 배수하고 제거하고 종이 타월로 그릇 / 접시에 보관하십시오.
6. Chole!와 함께 뜨거운 열기를 제공하십시오!

이 조리법 평가 전혀 좋아하지 않아요. 최악은 아니에요. 물론 이죠. 전 팬이라고 추천 해요. 놀랍 네요! 좋아해요! 고맙습니다.