글루텐 프리 다이어트에서 엽산 결핍 예방법

글루텐 프리 해군 콩 수프. istockphotos

엽산 / 엽산이란 무엇입니까?

엽산은 음식에 자연적으로 존재하는 수용성 비타민 B입니다. 엽산은 영양 보충제에 사용되는 엽산 합성 형태입니다.

엽산은 중요한 적혈구 형성, DNA를 포함한 핵산의 대사 및 심혈관 건강을 돕는 중요한 아미노산 (단백질)의 합성에 필요합니다. 엽산의 중요한 기능 중 일부를 나타냅니다. 건강에.

엽산 결핍의 원인은 무엇입니까?

엽산 결핍증의 가장 흔한 원인은 엽산이 풍부한 식품이 부족한식이 요법을 먹는 것입니다. 비타민 B1, B2 및 B3의 결핍은 또한 엽산 결핍을 초래할 수 있습니다.

체강 질병을 앓고있는 사람들, 특히 막 진단받은 사람들은 종종 장내 미생물에 손상을 입어 중요한 영양소 흡수 장애를 경험합니다. 이것은 Celiacs를 엽산 결핍의 위험이 높게 만든다. 1998 년 미국 식품의 약국 (FDA)은 농축 밀가루에 엽산을 보강해야한다고 명령했다. 밀가루는 주로 엽산이 강화되어 척추이 분증을 유발하는 신경 튜브 결함이라는 매우 심각한 출생 결함을 예방합니다.

글루텐이없는 밀가루 제조 업체는 엽산과 함께 제품을 강화할 필요가 없습니다.

엽산이 많은 글루텐이없는 식품

갈바 ン 조, 검은 색, 리마, 핀토, 해군, 신장 등의 콩

잎이 많은 채소

아스파라거스

• 렌즈 콩
• 오렌지 주스와 감귤류
• 글루텐 프리 샐러드 조리법
• 글루텐 프리 샐러드 조리법
• 콩 및 옥수수 샐러드
• 소금에 절인 쇠고기 조리법이 적용된 해군 콩 수프

가금류, 돼지 고기, 간장 및 조개류를 포함한 동물성 단백질 < 글루텐이없는 아스파라거스 요리법

• 채식 렌즈 콩 수프
• 엽산 보충제 (DFE)
• 유아용 … 0-6 개월 … 65 mcg / 일 (AI)
• 유아용 … 7- 12 개월 … 80 mcg / day (AI)
• 어린이 … 1-3 세 … 150 mcg / day

어린이 … 4-8 세 … 200 mcg / day

• 어린이 … 9-13 세 … 300 mcg / 일
• 청소년 … 14-18 년 … 400mcg / 일
• 성인 … 19 세 이상 … 400mcg / 일
• 임신 중 … 모든 연령대 … 600mcg / 일
• 모든 연령대의 모유 수유 … 500mcg / 일
• - 엽산 및 건강에 대한 자세한 정보
• 국립 건강 식품 연구소 - Fact Sheet : Folate