으깬 감자로 채워진 고기 컵

터키 쇠고기의 가장 독창적 인 요리법 중 일부가 터키 요리에 있다는 것을 알고 계셨습니까? 갈은 쇠고기는 미트볼, 미트로 (meatloaves), '보릭'(bere-ECK ')이라는 계층화 된 패스트리를 만드는 데 사용되며 끝이없는 다양한 종류의 야채와 함께 요리되어 시금치와 쇠고기 스튜와 쇠고기 스튜와 쇠고기로 채운 가지가됩니다.

터키 소고기를 만드는 또 다른 위대한 요리법은 'Çanak Köftesi'또는 으깬 감자로 채워진 고기 컵입니다. 실제로 만드는 것은 매우 간단합니다. 당신이해야 할 일은 '파테 - 페르시'(pah-tah-TEYS 'peur-ay-SEE')로 더 잘 알려진 기본 터키어 köfte와 터키 스타일의 으깬 감자에 대한 조리법을 준비하고 함께 두는 것입니다.

트릭은 작은 찻잔을 쇠고기 섞은 것에서 꺼내어 으깬 감자로 넉넉한 마운드로 채우는 것입니다. 신선한 카샤르 같은 인기있는 터키 치즈를 뿌려서 오븐에 넣습니다.

그 결과는 먹는 것처럼보기에 재미있는 요리입니다. 아이들은이 요리가 마음에 드는데 아이를 배려 한 메뉴에 다양성을 더할 수있는 좋은 방법입니다.

필요한 것

1 파운드의 쇠고기, 10 또는 20 %의 지방 함량

• 1 계란
• 4 조각의 썩은 흰색 샌드위치 빵
• 1 tsp. 소금
• & frac12; tsp. 검은 후추
• 1 tsp. 양파 분말 1 tsp. 마늘 가루
• 1 tsp. 커민
• 1 tsp. 파프리카
• & frac14; 컵 신선한 이탈리아 파슬리, 잘게 잘린
• 1 파운드 감자
• 2 Tbsp. 버터 또는 마가린
• 1/3 컵 우유
• 1 tsp. 소금
• & frac12; tsp. 흰 후추
• 1/3 컵 터키 카 샤르 또는 기타 순한 치즈를 강판
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• 만드는 방법

육류 컵을 만들려면 쇠고기, 달걀 및 향신료를 섞은 그릇에 넣으십시오. 부드럽게 부패 된 빵에서 껍질을 제거하고 물기를 짠다. 보습 빵을 사발에 첨가하십시오. 고무 장갑을 끼고 반죽과 같이 두껍고 뻣뻣해질 때까지 모든 재료를 잘 섞습니다. 시간이 있으면 플라스틱 랩으로 상단을 덮고 약 15 분 정도 휴식을 취하십시오.

육식 컵을 만들려면 골프 공 크기의 고기 혼합물을 찢어 내십시오. 손가락으로 가운데에 구멍을 뚫고 손으로 도자기를 만드는 것처럼 손가락을 사용하여 측면을 위쪽으로 늘리고 구멍을 확대하십시오. 고기 컵은 베이킹 팬에 넣을 때 스스로 일어서야합니다.

1. 육식 컵을 원형 또는 직사각형 베이킹 트레이에 넣으십시오. 베이킹 트레이를 채울 때까지 나머지 육류 혼합물과 함께이 단계를 반복하십시오.
2. 으깬 감자를 만들려면 감자를 껍질을 벗기고 아주 부드러워 질 때까지 끓으십시오. 여분의 물을 배수하고 뜨겁게 끓는 동안 손으로 반창고를 부순다. 버터와 향신료를 넣고 매시를 계속하십시오.
3. 전기 믹서로 몇 분 동안 두들겨 덩어리를 제거하십시오.절정에 달하는 감자가 섞일 때까지 계속 천천히 우유를 넣으십시오.
4. 디저트 스푼을 사용하여 각 육류 컵의 중앙에 으깬 감자의 넓은 부분을 채 웁니다. 케이크 장식 장식을 사용할 수도 있습니다. 감자를 높이 올려 각 고기 컵 꼭대기에 꼭대기가 오도록하십시오.
5. 각 감자 마운드의 상단에 강판 치즈를 뿌린다. 미트볼을 조리 할 때까지 390 ° F / 200 ° C의 오븐에서 'köfte'를 구워서 약 20 분 동안 감자의 윗부분을 약간 갈색으로 만듭니다.
6. 'çanak köftesi'와 함께 터키 식 쌀 필라프와 함께 orzo와 터키 식 목동 샐러드와 같은 샐러드를 제공하십시오.
7. 이 요리법 평가하기
8. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!