감자와 당근을 넣은 모로코 치킨 태긴 조리법

감자와 당근 요리법으로이 기본 모로코 치킨 타진을 시도해보십시오. 가족 식사 나 회사의 점토 또는 글라진 타진에서 인상적인 프리젠 테이션이 필요할 때가 있습니다.

전통적 타진 요리는 모로코 타진에서 저온 요리를 천천히 진행합니다. 이 같은 치킨 요리는 일반적으로 요리하는 데 2 ​​시간이 걸리지 만 확실히 기다릴만한 가치가 있습니다.

조리 시간을 줄이려면 감자와 올리브 제조법으로 닭고기 타진을 만드십시오.

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필요한 것

• 1/3 컵 올리브 오일
• 1 개의 큰 양파, 두꺼운 링으로 얇게 썬다.
• 4 큰 당근을 벗겨서 1/4 인치로 자른다. 두꺼운 널빤지
• 1/2 또는 전체 닭 1 개, 조각으로 잘라서 피부를 제거
• 묶은 작은 고수풀, 묶은 것
• 4 큰 감자, 1/2 인치 슬라이스 또는 쐐기로 자르기
• 1 작은 또는 중간 양파, 잘게 잘린
• 잘게 잘린 3 개의 정향 나무 마늘 399 그램 찻 숟가락 소금
• 생강 2 작은 술 생강
• 1 찻 숱가락 고추
• 1 티스푼 심황
• 1/2 티스푼 사프란 실, 부서진 )
• 1/2 컵 물
• 소수의 빨강 또는 녹색 올리브, 헹구어 낸
• 1/2 보존 레몬, 사분의 삼과 씨앗 제거

만드는 법

올리브 오일을 타 딘에 충분히 붓고 바닥에 칠합니다. 양파 고리를 타진의 바닥에 걸쳐 놓고 당근을 양파 위에 놓습니다.

1. 타진의 중심에 닭고기를 넣고 고수풀을 꼭대기에 올려 놓습니다. 닭고기 주위에 감자를 놓은 다음 다진 양파, 마늘, 소금, 생강, 후추, 심황 및 사프란을 모든 것에 분배하십시오.
2. 닭고기와 감자 위에 남은 올리브 오일을 마릅니다. 타진에 물을 넣고 중불로 둡니다. 원하는 경우 디퓨저를 사용하십시오.하지만 열이 상당히 낮게 유지되는 한 기존의 타진은 버너에서 안전해야합니다.

타진을 덮고 그 접시를 끓여서 가져 오십시오. (인내심을 가지려면 태깅이이 시점까지 가열되기까지 10 분이 걸립니다.)

1. 열을 중간 정도 낮게 또는 낮게 조정하여 간혹 태 찐이 들끓는 소리가 들릴 수 있는지 확인하십시오. 아래의 주를보십시오.
2. 타진을 약 1 시간 동안 요리 한 다음 닭고기를 뒤집어 놓습니다. 올리브와 레몬을 넣고 덮고 30 분에서 1 시간 동안 또는 닭 검사가 끝나고 채소가 부드러워 질 때까지 조리를 계속하십시오.
3. 고기가 위를 향하도록 닭고기를 돌리고 필요한 경우 액체가 풍부한 소스가 될 때까지 줄입니다. 코리앤더는이 시점에서 버려지거나 원하는 경우 타진에 남을 수 있습니다.
4. 닭고기는 덮힌 타진에서 꽤 오래 동안 머무를 것입니다. 각자가 접시를 들고 닭고기와 채소를 훔치기 위해 빵을 사용하여 타진에서 직접 요리합니다.
5. 참고 :

타진 시큼한 유지에 필요한 최저 온도를 사용하십시오. 타는듯한 냄새가 나면 열이 너무 많아서 물이 증발합니다. 이 경우 물을 조금 더 넣고 열을 내리십시오.