양배추로 찐 짧은 늑골 조리법

입에 짧은 갈비를 약간 베이컨, 사과 주스, 쇠고기 국물, 양배추 쐐기로 끓여서 완성시킵니다. 시원한 가을이나 겨울 날에 이상적인 위안 식사입니다. 이 갈비뼈에 스테이크 그릴 조미료를 사용했지만, 좋아하는 맛을 낸 소금을 자유롭게 사용하십시오.

필요한 것

• 식물성 기름 1 큰술
• 스테이크 조미료 또는 기타 조미 소금 혼합물
• 소고기 짧은 갈비 5 파운드, 갈비살 8 개
• 베이컨 6 조각
• 1 큰 양파, 얇게 썰기
• 사과 주스 1 1/2 컵
• 쇠고기 국물 1 컵
• 사과 식초 3 큰술
• 양배추 1 개, 쐐기로 잘라

만드는 법

1. 열 오븐에서 325 F.
2. 대형 네덜란드 오븐이나 주전자에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 조미료 블렌드로 갈비뼈를 문질러서 양면에 약 2 분간 양면으로 구워냅니다.
3. 갈비뼈를 제거하고 옆에 두십시오. 냄비에 베이컨을 넣고 약 3 ~ 4 분 동안 또는 요리 될 때까지 그러나 새 것처럼 보이지 않을 때까지 요리하십시오. 양파를 넣고 2 분 동안 저어 준다. 갈비뼈를 다시 냄비에 넣고 사과 주스, 쇠고기 국물, 사과 식초를 넣으십시오. 끓인 다. 단단히 덮고 2 시간 동안 구우십시오. 양배추를 넣고 덮고 가끔씩 약 30 ~ 45 분 더 오래 요리하거나 양배추가 부드러워 질 때까지 요리를 계속하십시오.

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