제철 농산물 구매 가이드 : 맛있는 농산물을 구하는

Justin Hutchinson / 사진 작가의 선택 / 게티 이미지

신선한 과일과 야채를 맛보고 싶다면 식료품 점에 가기 전에이 목록을 확인하십시오. 대부분의 농산물은 1 년 내내 입수 할 수 있지만,이 목록에있는 계절 상품은 수 백 마일 떨어진 곳에서 선적되는 대신 현지에서 자랄 가능성이 더 큽니다. 성장기에는 현지에서 농부의 시장을 방문하여 계절에 따라 재배 된 농작물을 확인하십시오. 농작물 시장에서 농장 마구간에 이르기까지 짧은 시간 내에 선택하십시오.

신선한 과일과 채소에 대한 자연스러운 경이로움을 담고 있습니다. "진실한 사랑과 자생 토마토처럼 희귀 한 것은 없습니다." 8 월에 자생 토마토로 만든 BLT는 감각을 충족시켜주는 기품이 드뭅니다. 캘리포니아 주에서 중서부에 걸쳐 겨울의 심장부에있는 토마토로 만든 것이고, 비교해 보면 지루하고 지루합니다. 그다지 신경 쓰지 마라. 그래서 당연히 모든 종류의 농산물을 볼 수 있습니다 : 8 월에 신선한 복숭아 파이, 현지에서 재배 한 복숭아, 9 월의 사과 파삭 파삭 한 사과와 그 전날 과수원에서 뽑힌 사과, 그리스 샐러드 15 마일 떨어진 농장에서 7 월에 오이. 가능한 한 신선도가 최고조에 이르는 계절에 현지에서 재배 된 농산물을 사용하여 식사를 한 단계 높여보십시오. 너의 미각은 너에게 고맙다.

이 계절별 생산 목록은 Cool Foods Campaign에 의해 작성되었습니다. 수확 시간은 장소에 따라 계절에 따라 생산되는 농작물이 겹쳐지는 계절에 따라 집으로 전화하는 국가에 따라 다릅니다.

제철의 현지 생산 식품의 이점에 대한 자세한 내용은 지역 식품 웹 사이트를 확인하십시오.

브뤼셀 콩나물
양배추
당근
셀러리
양파
파>
감자
호박
무
녹색 (시금치, arugula 양상추, 케일, 스위스 chard, collards)
순무
겨울 스쿼시
사과 (초겨울)
봄 :
아스파라거스
사탕무
셀러리
봄 양파
페퍼스
순무
대황
딸기
여름 :
아티 초크 (제한적 이용 가능)
그린 (arugula, lettuce, 케일, 시금치, 스위스 샤드)
채소
브로콜리
양배추
당근
콜리 플라워
샐러리
오이
가지 (가지, 양파, 시금치,
마늘
콩
양파
고추
오크라
완두콩
감자
무
여름 스쿼시
옥수수
토마토

호박
사과
살구
블랙 베리
블루 베리
보이스 베리
체리
건포도
무화과
멜론
복숭아
라스베리 > 딸기
Waterm 엘론
가을 :
사탕무
브로콜리
양배추
당근
콜리 플라워
샐러리
녹색 (arugula, collards, 케일, 양상치, 시금치, 스위스 chard) > 오이
가지
마늘
조롱박
콩
양파
고추
부추
완두콩
감자
호박
여름 스쿼시
옥수수
토마토
순무
겨울 스쿼시
호박
사과
배
자두
멜론
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