차 생산 지역 : 중국, 인도, 일본 및 기타

인도에서 생산 된 다즐링 차. 아마존의 사진

차가운 바위가 많은 히말라야 산맥에서 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴 외곽의 모래 저지대에 이르기까지 모든 곳에서 재배하고 있습니다. 다음은 전 세계의 주요 차 생산 국가 및 지역에 대한 간략한 설명입니다. 링크를 따라 각 지역의 떼거리에 대해 자세히 알아보십시오.

아프리카에서 생산되는 차의 대부분은 티백 용 CTC 홍차입니다. 차 생산 국가는 다음과 같습니다 :

부룬디

카메룬

• 콩고 민주 공화국
• 에티오피아
• 케냐
• 마다가스카르
• 말라위
• 모리셔스
• 남아프리카
• 탄자니아
• 우간다
• 짐바브웨
• 정통 차 생산자에는 카메룬, 케냐, 말라위가 포함됩니다.

중국 차 생산 지역

중국은 차 생산의 발상지입니다. 이 한 나라는 다른 어떤 것보다 많은 종류의 차를 생산하며 다른 어떤 것보다 더 많은 정통 차를 생산합니다. 이 주요 중국 차 생산 지역은 다음과 같은 지역에 있습니다 :

안후이

복건

• 광동
• 광서
• 강소
• 장시성
• 운남성
• 절강 성
• 각기 다른 지역, 지역, 심지어 마을은 서로 다른 차를 생산하는 것으로 유명합니다. 예를 들어, 운남의 여러 지역은 푸 에르와 다이안 홍 (a. k. a. '운남 홍차')으로 알려져 있으며 복건의 여러 도시는 백차와 재스민 차로 유명합니다.

인도 차 생산 지역

인도의 주요 차 지역은 다르 질링 (Darjeeling), 아쌈 (Assam) 및 닐 기리 / 코 노르 (Nilgiri / Conoor) 순이다. 다른 지역에는 Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (Kangra 및 Mandi 포함) 및 Travancore / Kerala가 포함됩니다.

일반적으로 다즐링 차는 복잡한 풍미와 향기가있는 정통 차가되는 경향이 있습니다. 아쌈은 대담하고 탄닌 경향이 있으며, 보통 약간의 우유 및 / 또는 설탕으로 소비됩니다. Nilgiris는 향기롭고 깨끗한 경향이 있습니다.

일본 차 생산 지역

일본의 주요 차 생산 지역은 규슈, 시코쿠 및 혼슈 남부를 포함합니다.

혼슈에는 일본의 차가 대부분 생산되는 시즈오카 현 (太平洋와 富士 山麓)과 일본의 가장 유명한 차를 재배 한 우지 (교토 부)가 있습니다. . 지역에 관계없이, 일본에서 생산되는 거의 모든 차는 녹차입니다. (아주 적은 양의 홍차와 발효 된 종류의 차가 참신함이나 전통에서 없지만, 거기에서 자란 엄청난 양의 녹차와 비교하면 거의 무시할 정도입니다.)

중남 아메리카의 차 생산 지역

아르헨티나, 볼리비아, 브라질, 코스타리카, 에콰도르, 과테말라는 모두 차를 생산합니다. 그것의 대부분은 값싼 티백에 혼합되지만 볼리비아와 과테말라에는 약간의 정통 차 생산이 있습니다.비록 차 작성자 / 권위자 인 Jane Pettigrew가 볼리비아가 그녀와 함께 한 인터뷰에서 녹차를 생산한다고하지만 차가 생산 한 차는 모두 검은 색이다.

스리랑카 차 생산 지역

이전에는 실론으로 알려져 있었지만 스리랑카는 1869 년에 커피 작물이 실패한 직후 차 생산의 주요 업체가되었습니다.이 섬은 오늘날 대부분 정통 차를 계속 생산합니다. 스리랑카의 차 생산 지역은 다음과 같습니다 :

Badulla

Dimbulla

• Galle
• Haputalle
• Kandy
• Maturata
• Nuwara Eliya
• Ratnapura
• Ruhuna
• 우다 Pussellawa
• Uva
• 지역 중 가장 유명한 곳은 Dimbulla, Nuwara Eliya 및 Uva입니다.
• 대만의 차 생산 지역

이전에 대만으로 알려진 대만은 파우 숑 (pouchongs)을 비롯한 탁월한 우롱 차로 주로 알려져 있습니다. 일부는 우롱 차가 너무 가볍게 산화되기 때문에 녹차로 분류됩니다. 대만 내의 차 지역은 산과 관련되어 있습니다. 사실, 많은 지역의 이름에 나타나는 "shan"은 "산"또는 "산맥"을 의미합니다. 각 지역마다 다른 차로 알려져 있습니다.

알리 샨 (Alish Shan) (931) 신주 (Hsinchu)

가오슝

• 리산 (Liishan)
• 난 터우
• 샨 린 사이 (Shanlinxi)
• > 940> 우산 / 핑 린
• 유샨
• 미국 차 생산 지역
• 차는 하와이, 워싱턴, 오레곤, 사우스 캐롤라이나 및 앨라배마에서 소규모로 생산됩니다. .
• 하와이는 손으로 만드는 차와 관련하여 유명 해지고 있습니다. 사우스 캐롤라이나는 Bigelow 소유 농장으로 유명합니다.

  황실 차 법정의 Roy Fong은 샌프란시스코 지역 외의 땅을 차를 재배 할 목적으로 구입했습니다. 샌프란시스코가 1990 년대 시애틀의 커피였던 것을 감안할 때, 이것은 차 전문 업계의 주요 행사가 될 수 있습니다.

• 기타 아시아 차 생산 지역

방글라데시 (대부분 검은 차류로 공정 무역 및 유기농 생산을위한 운동이있다.)

인도네시아 (자바와 수마트라는 대부분 녹차를 생산하지만 흑색 CTC (999)이란 (대부분의이란 홍차는이란 내에서 소비됩니다.)

말레이시아 (일부 차를 생산하는 것 이외에 말레이시아는 중국 연 차와 고령자를위한 컬렉션으로 유명합니다.)

네팔 (네팔은 최근 이웃 인 Darjeeling과 맛이 비슷한 우수한 산화되지 않은 검은 차를 생산하기 시작했습니다.)

러시아와 전 소련에 있었던 일부 국가

• 한국 (한국의 Artisanal 녹차는 현재 미국의 전문 시장에서 다음과 같은 성과를 거두고 있습니다. 가장 좋은 것은 보통 먼 산의 승려가 만듭니다.)
• Tibet
• Thailand (대만의 일부 우롱 차 생산자는 토지 및 노동 비용을 낮추기 위해 태국으로 이주. )
• 호주 ( 아 조레스 (포르투갈의 일부;
• 조지아 (유라시아 국가)는 차 컨설턴트 / 도매 업체 인 나이젤 멜리칸 (Nigel Mellican)이 전문차 커뮤니티에서 대중화되고있는 손수 만든 검은 차를 소규모로 생산합니다.)
• 이탈리아
• 뉴질랜드 ( "Zealong"으로 알려진 새로운 우롱 차를 생산 함)
• 파푸아 뉴기니
• 터키
• 영국 (차를 온실에서 재배하고 대형 합계).